酸辣雞翅的做法大全

酸辣雞翅的做法是很簡單的， 首先我們需要將雞翅進行浸泡三個小時， 然后在雞翅上面刮幾刀， 可以讓調料的味道更好的融入到雞翅中， 腌制的時間是需要三個小時的， 最后是將腌制好的雞翅放在鍋里面蒸熟就可以食用了， 喜歡吃酸辣雞翅的朋友可以跟著這篇文章去制作它， 適當當做下酒菜。

酸辣雞翅

食材：雞翅， 生姜， 白糖， 醬油， 大蒜， 香油， 辣椒油， 鹽， 黑胡椒粉， 料酒， 檸檬， 白芝麻， 韓式辣醬

制作方法：

1. 冷凍雞翅用冷水浸泡三個小時左右， 中間間隔一個小時換一次水;在雞翅背面劃上幾刀;

2. 加入生姜和大蒜碎用手揉搓一下雞翅后放入碗里;

3. 加入一勺料酒， 一勺醬油， 小半勺黑胡椒粉和半勺白糖后攪拌均勻;

4. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時到三個小時;

5. 三大勺炒熟的白芝麻放入攪拌器磨成粉倒入一個碗里;

6. 加入兩勺韓式辣椒醬;擠入半個檸檬的汁;加入一點點鹽和小半勺白糖; 加入一勺辣醬油攪拌均勻備用;

7. 把腌制的雞翅從冰箱里拿出， 加入冷水沒過雞翅;上鍋蒸15分鐘;把雞翅拿出;

8. 把碗里的湯汁倒入鍋里;湯汁煮開后加入上面調好的醬汁;

9. 不斷攪拌鍋里的湯汁;湯汁變得濃稠時淋上香油;10. 把湯汁澆在雞翅上就大功告成了