老年人春季養生食譜介紹

生活中越來越多的老年朋友， 非常注重自己的養生， 大家都想著怎麼吃好， 如何吃才可以具有養生的功效， 那麼接下來就為大家介紹一款非常好的老年人春季養生食譜。 不單做出的食品非常的清淡， 而且好吃。

老人春季養生:三大食譜最滋補

油燜春筍

做法：春筍去殼， 取嫩莖部分切滾刀塊;切幾段蔥， 切少許蔥花;食用油燒熱， 蔥段煸香後下筍塊， 翻炒片刻， 加入老抽、白糖、茴香繼續翻炒， 加入少量水煮滾後加蓋燜10分鐘;大火收稠湯汁， 取出蔥段， 撒入新鮮蔥花， 出鍋裝盤。

溫馨提示：春筍順應節氣， 有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效， 是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。

八寶菠菜

做法：將洗淨切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿蔔絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油裡過一下撈出， 壓碎。 油燒熱下蔥絲， 火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上，

溫馨提示：菠菜是一年四季都有的蔬菜， 但以春季為佳， 根紅葉綠， 鮮嫩異常， 最為可口。 春季上市的菠菜， 對解毒、防春燥頗有益處。 中醫也認為菠菜性甘涼， 能養血、止血、斂陰、潤燥。 因菠菜含草酸較多， 有礙鈣和鐵的吸收， 故吃菠菜時宜先用沸水燙軟， 撈出再炒。

瞭解了老年人春季養生食譜， 大家有了一定的瞭解生活當中， 可以多吃一些清淡的食品在， 以防止攝入了太多的鹽或者是油而造成的心血管問題。