腐竹的營養價值

腐竹是很多人喜愛吃的美食， 腐竹的營養價值很高， 尤其是在促進身體營養平衡上， 也都是有著很好的作用， 因此說選擇這樣的美食， 我們不僅可以吃的放心， 而且在在對身體的健康上， 也都是有著很好的改善， 它是一個很值得選擇的食品。

腐竹的營養價值豐富， 尤其是對人體的方方面面上， 都是有著很好的幫助， 因此說選擇它， 吃的放心， 同時更是吃的健康， 對它的營養元素， 我們很多人也都是不瞭解。

腐竹是大豆磨漿燒煮後， 凝結幹制而成的豆製品。 腐竹是從鍋中挑皮、捋直， 卷成杆狀， 經過烘乾而製成的。 腐竹以顏色淺麥黃， 有光澤， 蜂窩均勻， 折之易斷， 外形整齊的質佳。 腐竹是豆製品的高檔食品， 該產品營養價值之高， 被人們廣稱為“素中之葷”， 備受廣大消費者的喜愛。

腐竹由黃豆製成， 具有與黃豆相似的營養價值， 如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化台物等，

腐竹營養分析：

1. 腐竹中含有豐富蛋白質， 營養價值較高;

2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;

3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利;

4. 還含有豐富的鐵， 而且易被人體吸收， 對缺鐵性貧血有一定療效。

腐竹的營養價值還真不是浪得虛名， 它對人體的幫助很大， 尤其是對兒童的成長上， 對促進骨骼的生長， 有著很好的幫助， 對提高中老年人身體的免疫力， 也是有著很好的效果， 因此長期選擇它， 利於身體健康發展。