黑豆食療的四大好處

中醫認為， 黑豆的營養很豐富， 含有脂肪、蛋白質、碳水化合物， 維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素， 以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質。 特別指出的是，

《延年秘錄》載：“服食黑豆， 令人長肌膚， 益顏色， 填精髓， 加氣力， 虛補能食。 ”黑色入腎， 黑豆甘溫、無毒， 入腎、脾、心經， 有除濕利水、補腎強身、抗老延年等作用。 在民間， 有很多黑豆食療的驗方， 現略舉幾例：

陰虛盜汗：

黑豆、大棗各50克， 圓肉15克， 加水3碗煎至1碗， 分早晚2次服用。

產後百病：

黑豆1.5公斤， 炒熱至有煙出， 入酒瓶中， 經一日以上。 每服半小杯， 日2—3次， 令微出汗， 身潤即愈。 產後常服， 既能防風氣， 又能消結血。

早生白髮：

用醋將黑豆煮爛， 取汁， 每次10克左右， 加熱水洗髮， 有烏髮的作用。 每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙， 有烏髮作用。

脫髮：

水煮黑豆， 每次服50克， 每日2次。 連用1個月無好轉者，