B族維生素高的食物有助於減肥

尤其是B族維生素食物， 不但能為身體補充營養， 這個龐大的B族家庭(維生素B1、B2、B6、B12)還有助於加快減肥速度。

維生素B1有助於體內葡萄糖被利用轉換成熱量，

加速肝糖的消耗利用， 它廣泛存在于天然食物中， 含量較豐富的有動物內臟、肉類、豆類、花生、糙米及堅果， 而水果、蔬菜、蛋、奶中含量較低。

由於維生素B1多存在於麩皮及胚芽中， 因此， 米麵碾磨過於精白和過分淘洗， 蒸煮中加堿， 均可贊成維生素B1的大量損失。

維生素B2則可幫助脂肪燃燒， 它是脂肪轉化為能量、體力不可或缺的營養素。 對於限制熱量攝取入運動減肥者而言， 這是相當重要的營養素。 維生素B2包含在肝臟、乳酪、牛奶等動物性食品中， 減肥者攝入後燃燒了脂肪， 避免脂肪貯積於體內， 還有掃除腸道的作用。

維生素B6是體內內許多重要酶系統的輔酶， 它參與蛋白質、不飽和脂肪酸等營養素的代謝。

維生素B6與B1一同補充， 既有助於消除脂肪， 還能讓你的肌肉更牢固、線條更優美。 富含維生素B6的食物有麥麩、動物肝臟、大豆、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃等。

最後一種維生素B12則可以促進新陳代謝， 提高脂肪、糖類、蛋白質的代謝利用率。 維生素B12的主要來源是肉類， 如動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、乳酪。 而植物性食物一般都不含維生素B12。