為男性量身打造的海參鴿蛋湯

材料：肉蓯蓉20克， 海參150克， 紅棗4枚(去核)， 鴿蛋12個， 幼鹽少許。

做法：

1.海參預先用水發透， 去內臟、內壁膜、用水洗乾淨備用;

2.鴿蛋先入清水鍋中，

3.肉蓯蓉用清水洗乾淨， 切片備用;

4.紅棗四枚， 用清水洗乾淨， 備用;

5.將以上所有材料一起放入瓦煲中， 加入適量清水， 中火煲3小時， 加入幼鹽少許調味。

每日一菜做法提點：

無論是幹的海參還是鹽漬的海參， 都要先發制， 具體方法如下：

1.挑選大小差不多的海參， 把鹽分沖洗掉(幹海參就直接浸泡到海參發軟能剪動為止， 放冰箱裡比較保險);

2.把海參放到清水中在冰箱的保鮮室浸泡換水至無鹽分;

3.剪開腹部， 去掉泥沙和嘴， 表皮不用處理。

美食營養價值分析：

海參的營養價值

海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分， 其中蛋白質含量極高， 18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分， 鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。 所含的18種氨基酸中， 有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。 氨基酸是構成蛋白質的基本物質， 是人體生命活動主要物質基礎。 其中精氨酸最為豐富， 號稱“精氨酸大富翁”，

海參中的牛磺酸、尼克酸等， 具有調節神經系統、快速消除疲勞、預防皮膚老化的功效， 另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有， 刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖， 通過藥理實驗證明， 對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化， 促進傷口癒合抑制數種癌細胞都有特殊功效。

海參體中還有珍貴的海參素它的分子結構似皂甙， 是羥甾烷衍生物的配糖體， 它的藥用保健價值極高， 科學研究證明， 它對中風痙孿性麻痹有明顯的治療作用。

值得一提的是， 海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖。 無膽固醇的營養保健食品， 倍受中老年人的青睞。 海參中的營養成分不僅豐富， 而且均衡、合理， 吃了不會浪費營養， 機體吸收快而充分， 是難得的天然營養寶庫。

鴿子蛋的營養價值

鴿子蛋， 為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋， 被人稱為“動物人參”。 鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分， 磷脂、鐵 、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分， 易於消化吸收。 鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性， 增加顏面部紅潤(改善血液迴圈、增加血色素)等功能。 寶寶吃了可以提高免疫力， 更聰明。 對於孕婦和產後的媽媽是極好的補品，

溫馨提示：這款湯飲對男性精血虧損、虛勞、陽痿、遺精等有療效。 但是應引起注意， 因海參是一種高蛋白食物， 人體在分解過程中會產會一些酸性物質， 會對關節炎部位產生刺激， 導致不適， 類風濕性關節炎吃海參要適量。 另外海參的腸卵中含有嘌呤成分， 同樣對風濕類風濕會有刺激， 導致不適感覺， 因此相關病人食用應適量， 可先少量食用， 後逐漸增加。