春季吃什麼水果 正確的吃法

春季飲食總的原則宜甘而溫， 富含營養， 清淡可口， 忌油膩生冷和辛熱， 但不同時期還要區別對待， 才能保證老年人在享受春天氣息的同時更加輕鬆愉快。 小白菜、油菜、番茄等新鮮蔬菜及柑橘、檸檬等水果， 富含維生素C， 具有抗病毒作用;芝麻、捲心菜、菜花等富含維生素E， 能提高機體免疫， 增強抗病能力; 傳統醫學認為， 春氣通肝， 即春季與五臟的肝臟相對應， 易使肝氣旺， 肝氣旺會影響到脾， 所以春季容易出現脾胃虛弱， 妨礙食物正常消化吸收。 小白菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜可提供豐富的維生素C。 其他適宜的蔬菜有：韭菜性溫，

最宜人體保養陽氣， 春季常吃韭菜， 可增強人體脾胃之氣。 菠菜根紅葉綠， 鮮嫩異常， 尤為可口。 春季食菠菜， 春季吃冷飲也是誘發腸胃疾病的主要誘因之一， 特別是一些貪嘴的小孩， 天剛轉暖， 就大量喝飲料， 吃生冷食品， 加上學習緊張， 疲勞過度， 刺激胃腸功能， 在春天， 最適合吃清爽新鮮的芽菜和綠色蔬菜， 胃口不好時， 將有香氣的蔬菜， 如香菜等放入湯裡或菜裡， 不但可以開胃， 還具有殺菌作用， 更可以預防感冒。

春天並不是什麼水果吃了都好， 要分清哪些是容易上火的水果是， 哪些是解熱的水果：

寒涼水果解燥熱

夏天的水果多屬於寒涼性的， 比如梨、蘋果和各種瓜類。 一般來說， 實熱體質的人夏天代謝旺盛，

交感神經佔優勢， 出汗多， 經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘， 夏天特別喜歡吃涼東西。 所以， 熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。

但是， 寒性水果不能多吃， 否則反而對身體有害。 比如， 蘋果味道甘甜， 具有止瀉、通便、助消化的作用， 經常吃可以使肌膚白嫩。 但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽， 食用過多會有損心、腎健康， 像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食， 而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。

而像梨、柑橘、柚子等水果， 具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用， 但多吃卻容易造成腸胃紊亂， 還能導致牙痛、痔瘡， 甚至引起皮膚黃斑。 因此， 有胃病、胃寒的人最好少吃。

氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎，

最好不要吃。 氣虛， 一般是指中氣不足， 力氣弱的人或孩童， 這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛， 是說消化系統比較差， 腸蠕動慢。 所以， 越吃寒冷的水果， 越會降低腸胃蠕動， 使肌肉無力， 吃多了會因為消化不良而導致腹脹。 因此， 腸胃功能不好的老人和孩子， 不太適合吃寒涼水果， 如果真的很想吃， 可以在午飯後、晚飯前， 少吃一點， 不可過量。

春天， 是萬物生長、萬象更親的季節。 《黃帝內經·素問》中寫道：“春三月， 此謂發陳， 天地俱生， 萬物以榮”。 意思是說， 春季三個月所有生物陳出新， 生機盎然。 人應適應季節， 調養生氣， 使機體與外界統一起來，

謂之“春氣之應， 養生之道也”。 對老年人來說， 春天更應注意飲食調養， 保證健康長壽。

早春時節， 氣溫仍較寒冷， 人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。 所以早春期間的營養構成應以高熱量為主， 除穀類製品外， 還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物， 以便及時補充能量物質。 由於寒冷的刺激可使全內的蛋白質分解加速， 導致機體抵抗力降低而致病， 因此， 早春期間還需要補充優質蛋白質食品， 如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品等。 上述食物中含有豐富折蛋氨酸， 而蛋氨酸具有增強人體耐寒的功能。

春天， 又是氣候由寒轉暖的季節， 氣溫變化較大， 細菌、病毒等微生物開始繁殖， 活力增強， 容易侵犯人體而致病，

所以， 在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。 小白菜、油菜、柿子椒、西柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果， 富含維生素C， 具有抗病毒作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜， 富含維生素A， 具有保護和增加強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能， 從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用， 以提高人體免疫功能， 增強機體的抗病能力， 這類食物有芝麻、青色捲心菜、菜花等。

祖國醫學還認為， “春日宜省酸增甘， 以養脾氣”。 這是因為春季為肝氣旺之時， 肝氣旺則會影響到脾， 所以春季容易出現脾胃虛弱病症；而多吃酸味的食物， 會使肝功能偏亢， 故春季飲食調養， 宜選辛、甘溫之品， 忌酸澀。 飲食宜清淡可口， 忌油膩、生冷及刺激性食物。

此外， 春季是蔬菜的淡季， 但野菜、山菜其生長期早於一般蔬菜， 而且富含維生素， 可採摘食用， 以補充一般蔬菜的不足。

其實， 大家都知道多吃水果對身體好， 但是水果究竟要如何吃、什麼時間吃、吃多少份量、吃哪種水果， 才會讓女生們的肌膚達到水水嫩嫩、白裡透紅的效果呢？

馬上就來看看水果的“正確”吃法吧！

正確的水果吃法：

1、吃水果的時機是什麼？早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好！

把水果當早餐吃， 或是午餐、晚餐的一個小時前， 或是兩餐之間的間隔時間， 吃水果能夠達到最大的效益。 因為水果的養分大多是水溶性的， 且容易被吸收， 所以吃下去的水果養分， 到了腸胃很快就會被消化吸收。 但若是飯後吃水果，因為胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在後面等，不僅達不到養份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃水果還有另個好處，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。

要注意的是：有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因為某些特殊成分，可能會造成腸胃的不舒服。 每天應該吃兩份以上水果。

2、一天應該吃多少？ 至少吃2份以上。

相信大家都有聽過天天五蔬果的觀念，這是美國之前推行的防癌健康觀念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳丁、小蘋果、或是奇異果，所以一天至少要吃2個以上。而在選擇水果的時候，儘量可以選擇不同類別顏色的水果食用（不同顏色代表所含養分的差異），這樣就可以攝取到不同的養分！

不同顏色水果的不同功能 不同顏色水果的不同功能：

紫色水果：如藍莓、黑莓等，含花青素，抗老化。

白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低膽固醇。

黃色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡蘿蔔素，提升免疫力。

綠色水果：如奇異果、酪梨，含黃體素，強健骨骼與牙齒。

紅色水果：如西瓜、蕃茄，含茄紅素，保健泌尿系統。

但若是飯後吃水果，因為胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在後面等，不僅達不到養份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃水果還有另個好處，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。

要注意的是：有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因為某些特殊成分，可能會造成腸胃的不舒服。 每天應該吃兩份以上水果。

2、一天應該吃多少？ 至少吃2份以上。

相信大家都有聽過天天五蔬果的觀念，這是美國之前推行的防癌健康觀念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳丁、小蘋果、或是奇異果，所以一天至少要吃2個以上。而在選擇水果的時候，儘量可以選擇不同類別顏色的水果食用（不同顏色代表所含養分的差異），這樣就可以攝取到不同的養分！

不同顏色水果的不同功能 不同顏色水果的不同功能：

紫色水果：如藍莓、黑莓等，含花青素，抗老化。

白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低膽固醇。

黃色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡蘿蔔素，提升免疫力。

綠色水果：如奇異果、酪梨，含黃體素，強健骨骼與牙齒。

紅色水果：如西瓜、蕃茄，含茄紅素，保健泌尿系統。