豆漿除了可以做早餐之外 沒想到還可以用來下面吃 這種冷面很值得嘗嘗

豆漿我們都知道是大多數人早餐中的一部分， 豆漿加油條更可以說是絕配， 麵條呢？也是很多人飲食生活中一部分， 特別是北方人。 把這兩者做在一起， 我還是第一次見， 感覺特別的好奇。

今天我們說的這種麵條， 不是通常意義上湯麵和撈面， 是非常適合夏天吃的一種冷面。

下面就跟隨小編一起看看， 這種不可思議的冷面的做法吧。

豆漿冷面

材料：

黃豆150克， 拉麵500克， 雞蛋1個， 黃瓜1根， 聖女果6個， 胡蘿蔔150克， 熟芝麻50克， 鹽適量， 雞精適量

製作豆漿：

1、黃豆洗淨， 用清水浸泡一晚上。

2、泡好的黃豆下入鍋中煮熟， 撈出放入涼水中浸泡。

3、黃豆去皮， 放入豆漿機中打成豆漿。

4、將豆漿濾掉豆渣後晾涼， 放入冰箱中冷藏。

製作冷面：

1、黃瓜和胡蘿蔔切絲， 聖女果和煮熟的雞蛋切成兩半。

2、麵條下入鍋中煮熟， 撈出過一遍涼水。

3、取出冷藏過的豆漿， 加入適量的雞精和鹽拌勻。

4、準備一個大碗，

5、把黃瓜絲、雞蛋和聖女果碼入碗中， 再撒上熟白芝麻即可。

冰爽的豆漿冷面就這樣做好啦， 裡面的配菜可以依據個人口味隨意搭配， 覺得味道淡的話也可以選擇和泡菜一起吃哦！