煲骨頭湯的做法介紹

煲骨頭湯的做法其實很簡單， 因為它所需要的原材料是骨頭， 然後再適當的選擇一些香料就可以了。 今天小編就帶著大家來看一看這道簡單的美食， 其實骨頭湯最主要的作用還是補充人體的營養， 主要是有利於骨骼的發育和骨骼的恢復。

骨頭湯能起到抗衰老的作用。 這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓， 血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的， 隨著年齡的增大和機體的老化， 骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退， 骨髓功能降低， 直接影響到人體新陳代謝的能力。 而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。 所以對於中老年人來說， 喝些骨頭湯加以調理， 可以減緩骨骼老化；同樣， 骨頭湯也能有利於青少年的骨骼發育。

原材料：上好的大棒骨、蔥段、胡蘿蔔、鹽巴

製作步驟：

1大棒骨先洗乾淨。

2用水泡半個小時以上，

3大棒骨涼水下鍋。

4煮開以後， 保持大火沸騰， 隨時撇乾淨浮沫， 撇乾淨以後加入蔥段和薑一片、胡蘿蔔。

5整個過程一直保持中火沸騰， 直至湯變成奶白色， 該小火繼續燉1個小時。

一鍋濃濃的骨頭湯就是這麼煉成的， 很簡單吧。

看完了煲骨頭湯的做法， 你是否想要在家裡親自動手來做一鍋骨頭湯呢？人們常說， 其實吃肉只喝湯是最明智的選擇， 因為我們在煮肉的時候， 肉裡的營養幾乎都在湯裡面。 而且這樣的營養人體也比較容易吸收， 因此我們說， 一碗骨頭湯的營養價值並不訝異於一瓶高價的營養品。