如何吃蠶蛹才不會中毒

適量食用蠶蛹， 對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者， 有較好的輔助治療功效。 此外， 蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質， 對癌症有特殊療效。

但是， 由於蠶蛹成分較複雜， 如果處理不當， 就會造成食用後中毒。 所以， 在食用中必須注意以下幾點：

1.蠶蛹未經加工處理不可食用， 更不可直接涼拌、鹽漬即食。

2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.蠶蛹發生異味、惡臭， 不可食用。

4.蠶蛹放置過久， 冷天超過1周， 熱天超過20小時， 即不可食用。

5.有魚蝦等食物過敏史的人， 不可食用。