素山藥湯的幾種做法

山藥不僅是一種食用價值偏高的食物， 從中醫學的角度看來， 山藥也是一種有助于補中益氣的中藥材， 所以在許多中藥方劑當中都有山藥的身影。 而在日常生活當中吃山藥的時候， 最為常見的方法就是制作山藥湯， 比如山藥排骨湯。 但是今天則給大家推薦幾種制作素山藥湯的做法。

原料：

鮮山藥300克， 香菇、胡蘿卜、木耳菜各適量， 鹽、麻油

制法：

1.山藥去皮， 切片。 香菇泡軟， 去蒂后切片。 胡蘿卜去皮， 切片。 木耳菜擇洗干凈， 將梗和葉分開。

2.鍋內放水， 先放人木耳菜梗煮熟， 撈出裝入湯碗中， 再將山藥、香菇、胡蘿卜片放入湯內煮熟， 最后放入木耳菜葉， 加鹽調味， 燒開后一起盛入湯碗內， 加少許麻油即可。

山藥枸杞湯

材料：

枸杞50克、山藥500克、姜末5克、蔥花5克、蘑菇精1/2茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量

做法：

1、山藥去皮， 洗凈， 斜切3毫米左右的薄片待用。

2、枸杞子放入清水中清洗干凈， 瀝去多余水分待用。

3、炒鍋內倒入適量油， 燒至七成熱， 放入姜末爆出香味。

4、然后放入切好的山藥片， 中大火翻炒1分鐘后， 加入適量清水。

5、大火煮至開鍋后繼續煮2分鐘左右;接著放入洗凈的枸杞子煮半分鐘。

6、最后加入蘑菇精、鹽、白糖調味， 撒入蔥花后即可關火出鍋。

小貼士：

山藥切好后， 放入清水中浸泡， 可以防止山藥氧化變黑， 另外還能去除多余黏液。

山藥功效作用

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥， 主產地河南博愛、武陟、溫縣等地。 山藥具有滋養強壯， 助消化， 斂虛汗， 止瀉之功效。 山藥湯是以山藥作為主料，

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱， 食少體倦， 泄瀉等病癥。

2.滋腎益精

強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥， 皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。 可用于治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉淀， 預防心血疾病。 取得益志安神， 延年益壽的功效。