夏季祛濕湯推薦 六款養生湯祛濕清熱
夏季氣溫高、雨水多， 容易有濕熱現象。 這時喝碗清熱祛濕的養生湯最適合不過了。 下面小編分享7款夏季養生湯食譜， 不僅可以清熱祛濕， 而且具有養生功效， 美味而不膩， 一起來看看吧。
一、蘿蔔蓮子豬舌湯
材料：
蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿蔔連皮洗淨， 斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨， 用清水稍浸泡;
2、豬舌反復刮洗乾淨， 切成大塊， 連同豬骨用開水稍煮沸片刻， 去掉血水， 豬骨飛水後則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時， 放適量食鹽和少量油調味便可。 此量可供3~4人用。
功效：
蘿蔔性涼味辛甘， 能消積滯、化痰熱， 下氣、寬中;蓮子性平味澀， 能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡， 能補脾止瀉;蜜棗性平味甘， 具益氣生津、滋潤肺胃的作用;
豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。 合而為湯， 則清潤滋補、寬中下氣，
二、花生雞腳湯
原料：
雞腳10只(約200克)， 花生50克， 黃酒5克， 薑片、精鹽各3克， 味精1克， 雞油10克。
做法：
1、將雞腳剪去爪尖， 洗淨;花生米放入溫水中浸半小時， 換清水洗淨。
2、鍋內加入適量清水煮沸， 放入雞腳、花生米、黃酒、薑片， 鍋加蓋， 煮2小時， 加精鹽、味精調好口味，
特點：
此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
三、冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：
赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：
1、赤小豆洗淨， 冬瓜洗淨， 連皮切， 生魚洗淨， 宰淨去鱗、內臟，
2、豬瘦肉洗淨， 整塊不用刀切。 一起與生薑放進瓦煲內， 加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸後改文火煲2個半小時， 調入適量鹽、油便可， 供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養， 同時又有祛濕健脾作用。 赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一， 有健脾去濕， 消腫解毒的作用， 冬瓜能解暑氣， 而生魚能補脾利水。
四、粟米白果豬肚湯
材料：
粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。
做法：
1、粟米洗淨， 連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗淨;
2、豬肚沖洗後翻轉， 用刀刮去髒雜， 再用生粉反復洗淨， 並以清水沖淨。
3、一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水3000毫升(約12碗量)， 武火煲沸後改文火煲2個半小時， 調入適量食鹽和生油便可。
功效：
粟米(玉米)是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一， 其入湯後清甜可口， 不但營養價值十分高， 且能健脾祛濕， 最適宜於時下的天氣飲用。 以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚， 其氣味清潤而不膩不滯， 除了有健脾祛濕的功效外， 還能清熱、益氣、健胃， 為週末家庭靚湯，
五、翠衣荷葉海蜇湯
材料：
西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
做法：
1、鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗淨， 浸泡20分鐘， 海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨， 切為塊狀。
2、然後把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內， 加入清水2000毫升(約8碗水量)， 武火煲沸後，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天氣進入炎熱的時期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕症。
六、土茯苓煲龍骨湯
材料：
土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿蔔(可不放)、陳皮、薑片。
做法：
1、豬骨洗淨，用沸水焯一下，撈起用清水洗淨。
2、土伏苓，在超市或市場、藥店都有賣，有乾貨和鮮貨，新鮮土伏苓很硬，最好買時叫老闆切好片，要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗淨，紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
3、將所有食材放入瓦煲內，加適量水煮沸後，改小火慢煲3小時，加鹽調味即可。
湯很清甜，且加了有化氣祛滯的陳皮，使湯味更香醇清潤，此湯有清熱解毒、健脾祛濕之功效，一家老少皆宜。
武火煲沸後，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。功效：天氣進入炎熱的時期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕症。
六、土茯苓煲龍骨湯
材料：
土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿蔔(可不放)、陳皮、薑片。
做法：
1、豬骨洗淨，用沸水焯一下，撈起用清水洗淨。
2、土伏苓，在超市或市場、藥店都有賣，有乾貨和鮮貨，新鮮土伏苓很硬，最好買時叫老闆切好片，要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗淨，紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
3、將所有食材放入瓦煲內，加適量水煮沸後，改小火慢煲3小時，加鹽調味即可。
湯很清甜，且加了有化氣祛滯的陳皮，使湯味更香醇清潤，此湯有清熱解毒、健脾祛濕之功效，一家老少皆宜。
