魷魚用開水焯多久
大多數人都比較喜歡吃魷魚， 而且在吃魷魚之前都會用開水抄一遍， 因為魷魚的外皮里面含有很多的毒素， 如果在清洗的過程中沒有將外皮洗掉， 就只能用開水焯， 這樣才能夠保證魷魚的味道和色澤， 不會讓毒素進入到我們的身體內， 但是焯水的時間也不能太長， 那么魷魚用開水焯需要多久呢?
焯魷魚是冷水還是開水
焯魷魚適合開水， 但是最佳溫度不是等水開， 在80多度的時候是最佳。 (如果看到鍋底下生成了很多細小的氣泡， 并且小氣泡開始向上冒出)
步驟：
1.等水溫合適后， 倒入適量料酒， 然后把火關掉并放入魷魚。
焯魷魚是冷水還是開水?魷魚為什么要焯水
2.放入水中它會卷曲起來， 然后顏色變成白色， 等魷魚全部變成白色就可以出鍋。
3.出鍋后， 用冷水給魷魚沖涼， 就可以了。
關鍵點：
1、魷魚入鍋時的水溫要控制在80度左右。
2、焯水的時間長短也要控制好，
3、在水里加入適量料酒能起到很好的去腥效果。
魷魚為什么要焯水
水里焯一下可以讓魷魚切的花刀效果比較好， 而且焯一下在馬上用爆炒可以減少在油鍋里的時間， 減少營養流失， 口感也比較脆。
焯魷魚是冷水還是開水?魷魚為什么要焯水
焯水可以去腥， 二個不發柴。
魷魚可以多吃嗎
魷魚每天不建議多吃的， 一般是每次30-5克的， 魷魚之類的水產品性質寒涼， 脾胃虛寒的人應少吃。 魷魚含膽固醇較多， 故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。
魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外， 魷魚還含有大量的牛黃酸， 可抑制血液中的膽固醇含量， 緩解疲勞。
