大米鎘超標的危害有哪些

導讀：大米鎘超標的危害有哪些， 對於兒童而言， 鎘超標的大米是不是危害更大？如何防治鎘超標？

鎘超標的危害

鎘屬有毒的重金屬，

長期攝入將會影響人的造血、神經、腎臟和其他器官的功能， 給人體的健康帶來極大危害， 對兒童的危害尤甚。 小兒鎘超標主要來源於工廠污染， 食品污染和被動吸煙。

鎘被人體吸收後， 容易造成骨質疏鬆、變形等一系列症狀。 “痛痛病”， 就是慢性鎘中毒最典型的例子。 該病以疼痛為特點， 始於腰背痛， 繼而肩、膝、髖關節痛， 逐漸擴至全身。

食物中含鎘量受自然環境影響。 據報導， 其實， 早在2002年， 農業部稻米及製品品質監督檢驗測試中心就曾對全國市場稻米進行安全性抽檢， 稻米中超標最嚴重的重金屬是鉛， 超標率達28.4%， 其次就是鎘， 超標率達10.3%。 中國科學院地理科學與資源研究所研究員陳同斌的研究也發現， 我國耕地受鎘污染和砷污染的比例最大，

僅鎘污染的土地也許就達到8000萬畝左右， 這些污染區多數仍在種植稻米。 基於此， 大米鎘超標是不爭的事實。

鎘含量超標的食物之一：軟體動物、甲殼動物、穀物等含量比較高。 香煙含鎘量高， 故吸煙者體內鎘明顯增高。 鎘的主要吸收途徑為呼吸道及消化道。 皮膚吸收甚微。 日本癇痛病由於長期攝食被硫酸鎘污染的水而引起一種慢性鎘中毒。 表現為肺水腫、腎損傷、貧血， 以及時睾丸的毒性作用。

吃什麼防治鎘超標？

多吃含鋅、鐵、鈣豐富的食物以對抗鎘（2）0.5%CaNa2EDTA（依地酸鈣鈉驅鎘）

癇痛病又叫骨痛病， 是20世紀60年代發生在日本的由公害引起的又一種疾病。

在日本中部富山平原上， 有一條美麗的河流叫神通川。

神通川河水清澈， 風景秀麗， 兩岸人民世世代代生活在這裡， 引神通川河水灌溉農田。 這裡是日本產稻區之一， 誰能料想到災難偏偏降臨到這裡人們的頭上。

1952年， 人們發現神通川裡的魚大量死亡， 兩岸稻田出現一片片死秧。 人們並沒有意識到這就是災難的前兆。

1955年， 在神通川沿岸的一些地區出現了一種怪病， 開始時人們只是在勞動之後感到腰、背、膝等關節處疼痛。 休息或洗澡後可以好轉。 可是如此幾年之後疼痛遍及全身， 人的正常活動受到限制， 就是大喘氣時都感到疼痛難忍。 人的骨骼軟化， 身體萎縮， 骨骼出現嚴重畸形， 嚴重時， 一些輕微的活動或咳嗽都可以造成骨折。 最後， 病人飯不能吃、水不能喝， 臥床不起，

呼吸困難， 病態十分淒慘， 終於在極度疼痛中死去。

這種怪病的發生和蔓延， 引起人們的極度恐慌， 但是誰也不知道這是什麼病， 只能根據病人不斷地呼喊“痛啊， 痛啊！”而稱其為痛痛病。

傳說有一位年輕姑娘在工廠裡做工， 不知是什麼原因自殺了。 廠裡以為是一般原因的自殺而將其草草地埋葬了。 後來警方對此有懷疑， 於是一年後開棺驗屍， 發現這位姑娘原來是一例痛痛病患難者， 在姑娘身上有多處骨折， 甚至連胸骨也折斷了。 原來， 姑娘是因不堪痛痛病的折磨而自殺。

在神通川兩岸， 多年來已發現280多例病人， 其中34例已經死亡， 活著的病人依然在痛苦之中掙扎。

那麼， 引起這種病的原因是什麼呢？後來經過調查才真相大白！

原來在日本明治初期， 三井金屬礦業公司在神通川上游發現了一個鉛鋅礦， 於是在那裡建了一個鉛鋅礦廠。 在鉛鋅礦石中還含有一種叫做鎘的金屬， 化學符號是Cd。 鎘進入人體後， 主要蓄積於腎臟， 對腎臟造成損害， 抑制維生素D的活性。 維生素D是人體不可缺少的營養素， 缺乏維生素D會妨礙鈣、磷在人體骨質中的正常沉著和儲存， 最後導致骨軟化。 這個工廠在洗礦石時， 將含有鎘的大量廢水直接排入神通川， 使河水遭到嚴重的污染。 河兩岸的稻田用這種被污染的河水灌溉， 有毒的鎘經過生物的富集作用， 使產出的稻米含水量鎘量很高。 人們長年吃這種被鎘污染的大米， 喝被鎘污染的神通川水， 久而久之， 就造成了慢性鎘中毒，

痛痛病實際就是典型的慢性鎘中毒。

癇痛病不僅在日本發生過， 在其他國家也有發現， 我國廣西某些地區， 曾有人患有痛痛病。 癇痛病至今尚無特效的治療方法， 而且體內積蓄的鎘也沒有安全有效的排除方法。 因此， 消除鎘對環境的污染就顯得特別重要， 這是防止癇痛病發生的根本措施！

癇痛病是因鎘對人類生活環境的污染而引起的， 影響面很廣， 受害者眾多， 所以被公認為是“公害病”。