三伏天養生 推薦四款食譜營養健康

三伏天是指小暑和立秋之間， 大概處於陽曆的七月中旬至八月上旬， 是一年最熱的、最潮濕、最悶熱的時期， 三伏天內， 人們常常感覺口乾舌燥、食欲低下、上火陰虛、莫名煩躁， 疲倦易乏等症狀。 所以在三伏天要注意養生， 注意調整飲食， 今天小編介紹四大健康食譜， 希望大家愉快舒適度過三伏天， 一起來看看。

1、山藥排骨。

材料：山藥300克、排骨350克， 蔥花少許。

做法：將所有食材洗淨， 排骨開水泡洗後祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨， 待水開後， 放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘後， 湯色變白， 香味飄散， 加入適量的鹽和蔥花即可。

營養價值：三伏天炎熱濕氣重， 人體排汗嚴重， 鉀鈣微量元素流失嚴重， 容易傷陰耗氣， 此時最應該食用補血益氣、滋陰養脾的食物。 山藥排骨是極好的滋陰食材， 並帶有補鈣之效。

2、三豆湯。

材料：綠豆， 赤小豆， 黑豆， 紅糖。

做法：將三豆洗淨，

營養價值：早在古代， 《綱目拾遺》記載每日煮湯， 與小兒吃， 出痘自稀。 如遇痘毒， 亦用此湯飲之;搗搽敷上， 其毒自消。 三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效， 是三伏天最佳食譜之一。

後， 豆香溢出， 豆質變軟後， 加入適量的紅糖即可。

3、苦瓜炒蛋。

材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。

做法：將苦瓜洗淨， 切片狀， 雞蛋打入碗中， 攪拌成蛋花;鍋內放入適量的油翻炒苦瓜， 苦瓜由深綠色變為淺綠色、質變變軟時， 再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

營養價值：夏季吃苦味食物， 有清熱祛暑、緩解疲勞之效， 幫助人們健康度過夏季。

4、紅糖姜水。

材料：紅糖100克， 薑20克。

做法：將薑洗淨， 切片狀;煮一鍋開水， 放入薑片和紅糖， 煮30分鐘即可。

營養價值：民間素來有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法， 夏季吃將生髮陽氣， 祛濕排毒， 化痰止咳。 三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合， 科學養生的原則。