灌湯小籠包的做法

小籠包是很多人喜愛吃的， 這類食物味道獨特， 而且吃的時候， 也是會提高自身食欲， 那在對這樣食物選擇的時候， 要適量的吃， 不宜吃得太多， 尤其是在早上的時候， 有很多人喜歡選擇它， 那過度的吃， 對身體也是沒有太多好處的， 那灌湯小籠包也是小籠包一種， 灌湯小籠包的做法如何呢?

很多人對灌湯小籠包的做法並不是很瞭解， 製作這類小籠包的時候， 也是有著一些方式方法， 而且它的製作步驟並不是很複雜， 都是能夠很輕鬆的製作出來。

灌湯小籠包的做法：

材料：豬皮凍， 牛肉碎， 韭菜， 雞蛋， 姜蒜， 普通麵粉1.5cup， 溫水120ML， 鹽少許。

做法：

1.拌餡：把各種餡料且碎， 放在一個比較大的容器裡， 儘量往一個方向攪拌使之上勁。 因為是灌湯小籠包， 拌餡就要多加水， 要邊攪拌邊加水， 一直加到餡料變成糊糊狀。

2.和麵：分兩次加入溫水， 和成麵團;

3.將面揉成長條;

4.將麵條這樣反復團幾次;

5.將面揉光滑保濕醒40分鐘。

6.把醒好的面等分成小劑子， 壓扁， 擀成中間厚邊緣薄的皮;

7.包好一籠啦!

8.蒸的過程， 包子因為受熱， 都膨脹成一個個白胖子。

以上就是對灌湯小籠包的做法一些介紹， 製作這類食物的時候， 選擇以上製作步驟是最佳之選， 這樣的製作方式， 使得灌湯小籠包在口感上非常獨特， 而且吃的時候， 對身體各方面也是沒有任何損害， 它是一個放心之選。