緩解感冒的雞湯該如何煲

感冒， 這是我們人類之中比較常見的疾病之一， 現實之中， 很多人都會因為各種各樣的原因而受到感冒的威脅的。 當我們感冒之後， 第一時間想到的便是藥物的醫治， 誠然， 大部分時候， 我們通過藥物是可以及時治癒感冒的。 但是從身體本質上來講， 這對我們的健康必然是有著非常大的傷害的。 那麼， 這個時候我們該怎麼辦呢？不妨喝點雞湯吧， 要知道雞湯對於感冒是有著很好的治癒效果的。 但是， 緩解感冒的雞湯該如何煲呢？

雞湯緩解感冒

雖然雞湯不是治療感冒的藥物， 但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。 喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎症， 對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症狀極為有效。 因為雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸， 營養豐富， 能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力， 雞肉中還含有某種特殊的化學物質，

煲雞湯的訣竅

首先要會選雞。 人們熬湯愛挑老雞， 但其實童子雞熬湯更合適。 童子雞的肉含蛋白質較多， 且含彈性結締組織極少， 更易被人體吸收。 其次， 用來燉雞湯的雞， 最好是母雞， 母雞燉的湯更補虛， 適合大病初愈的人喝。 燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味， 但可以拿來涼拌。

其次， 燉雞湯的鍋最好要用砂鍋， 而不是鐵鍋， 因為鐵鍋會把鐵銹的味道帶進雞湯中， 不如砂鍋能夠聚攏鮮味， 增添鮮美。

第三， 燉雞湯時， 倒入的水要沒過雞肉三四指， 太多太少都不好。 熬雞湯的同時不要往湯中加水，

第四， 熬雞湯要用冷水， 而且要用小火慢燉， 一直保持小滾開的樣子。

第五， 可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬， 能起到降低膽固醇吸收的作用;喝剩下的雞湯， 一定要煮開了， 涼了再放進冰箱中。 熬雞湯時最好不要放佐料， 如果覺得味道太淡， 可以等起鍋後喝時再放佐料， 調下味。

雞湯固然是可以治療感冒的， 而且嚴格來說， 這雞湯緩解感冒的效果還是非常不錯的。 但是這也是需要一個大前提的， 而這個前提就是要煲好才行。 而通過上文的介紹， 想必大部分人應該也都學會了雞湯的煲法。 所以希望大家在以後的日子裡， 如果再次遇到感冒侵害的時候， 就自己煲點雞湯來喝喝吧。