三高老人飲食吃什麼好？

每100克豬血僅含0.4克脂肪， 是同等品質瘦豬肉的1/40左右， 因此患有高血脂的老年人經常食用， 也不會引起血脂升高。 豬血可以煲湯，

當老人們患上有“三高”時對於飲食上就要有所控制了， 不能吃一些高脂肪類的食物了， 而這樣一方面的控制對於那麼食肉類的老人而言是受不了的事， 所了為了解決老人這麼一個難題， 建議老人們可以多吃這麼一類食物！

豬血素有“液態肉”之稱。 它的蛋白質含量略高於瘦豬肉， 所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近， 極易被消化、吸收。

而且豬血中脂肪含量非常低。 每100克豬血僅含0.4克脂肪， 是同等品質瘦豬肉的1/40左右， 因此患有高血脂的老年人經常食用， 也不會引起血脂升高。 此外， 豬血中還含有大量卵磷脂，

豬血可以煲湯， 也可以炒食， 將它與豆腐、木耳等一起烹製， 味道十分鮮美。

豬血雖好， 但也有不少需要注意的地方。 首先， 豬血在收集的過程中非常容易被污染， 因此最好購買經過滅菌加工的盒裝豬血。 豬血以每天進食150—200克為宜， 每週可進食2—3次。 胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者不要食用豬血。

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