西紅柿牛肉面的做法

牛肉面是常見的佳肴， 這樣的佳肴吃的時候， 對人體營養補充效果非常不錯， 而且吃牛肉面對身體健康也不會有損害， 但是在吃牛肉面的時候， 要注意不能過多的選擇， 否則對身體也是會有影響的， 那西紅柿牛肉面的做法如何呢， 這樣佳肴制作上也不是很復雜。

很多人對西紅柿牛肉面的做法并不是清楚， 它的制作也是比較簡單， 對它的制作也是能夠很輕松的制作出來， 下面就詳細介紹下， 使得對它制作的時候， 能夠順利進行。

西紅柿牛肉面的做法：

材料

帶筋牛肉， 西紅柿2個， 土豆2個， 蔥25克， 姜15克， 香菜10克， 大料2小塊， 花椒3、4粒， 桂皮1克， 料酒2勺， 白糖3勺， 鹽4勺

做法

1.牛肉按照紋理切成小塊， 洗凈

2.鍋里放入水， 燒開， 把牛肉焯一下， 不要蓋章， 去沫

3.這道湯我用鋁鍋熬， 不用炒菜的黑鍋做

4.把焯好的肉放入鋁鍋中， 除了不放鹽、西紅柿、土豆。 其它的原料統統倒進

5.倒入新燒好的開水。

6.調小火慢慢燉一個小時左右。 (中途我加了很多的熱水哈， 鍋太小了)

7.嘗一下肉質軟了， 湯也熬出了油星兒。 關鍵處在此

8.把鍋里一多半的湯舀到一個盆里放到一邊

9.這時再往鍋里放鹽， 目的是讓牛肉入味， 根據個人口感， 我一般口重會多放些鹽

10.繼續小火燉半個小時。 牛肉有滋味啦

11.再把舀到盆里的湯倒入鍋中。 這樣的話， 牛肉有咸

12.淡又不影響湯的濃度， 不會使湯太咸

13.湯沸騰之即。 把切好的西紅柿倒入， 接著熬到湯變紅， 再下土豆。 土豆熟后這道湯就成功了!

以上就是對西紅柿牛肉面的做法詳細介紹， 在制作這類牛肉面的時候， 也是要注意火候， 否則制作后，