老人吃薏米

薏米是一種常用的中藥， 當然也是我們生活中經常吃的一種食物， 薏米富含蛋白質和各種微量元素， 經常食用對人體有非常好的營養功效。 隨著年齡的增長老年人會對食物的吞咽功能下降， 牙齒已經不像從前了， 要多吃一些細軟的食物， 老年人該怎么來吃薏米呢， 薏米對老年人有什么好處呢？

1、薏米還有增強免疫力和抗炎的作用， 可以促進體內血液和水分的新陳代謝。 而皮膚痤瘡患者多為濕熱體質， 常食薏米可以通過改善患者的體質狀況來改善皮膚的新陳代謝。

2、薏米味甘淡， 性涼， 歸脾、胃、肺經， 具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。 薏米是五谷類中纖維質最高的， 因其含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。 具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養顏功效， 尤其是所含的蛋白質分解酵素能使皮膚角質軟化，

維生素E有抗氧化作用。 現代研究證明， 薏米還有增強免疫力和抗炎的作用， 可以促進體內血液和水分的新陳代謝。 而皮膚痤瘡患者多為濕熱體質， 常食薏米可以通過改善患者的體質狀況來改善皮膚的新陳代謝。

3、脾虛無濕、小便多者

特別提醒的是滑精、脾虛無濕、小便多者也不宜食用。

由于薏苡仁擅長利濕， 因此， 熱病后津液耗損， 或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。

4、食用方法：可以將薏米和大米、小米等糧食按照1∶1或1∶2的比例配比， 煮粥或烹飪成米飯皆可。 由于薏米不容易煮熟， 所以煮之前最好先用水浸泡3小時以上。