何時吃生薑最養生

民間有這樣一句諺語：“上床蘿蔔下床姜， 不勞醫生開藥方。 ”意思是清早下床時吃點生薑， 晚上上床時吃點蘿蔔， 有益於健康。 為什麼薑和蘿蔔要在一天之內不同的時間進食呢­

這是由它們的性質決定的。 姜， 味辛辣， 性溫， 人在清晨之時， 胃中之氣有待升發， 吃點薑可以健脾溫胃， 鼓舞陽氣升騰。 到夜間人身之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛， 這時吃姜就違反生理規律。

與生薑相反， 蘿蔔性涼， 敗火清熱， 下氣消食， 勞累一天， 吃點蘿蔔， 潤喉消食， 清虛燥之熱， 有利於休息。

民間為什麼有“晚上吃薑如吃砒霜”的說法­古人雲：“早上吃薑， 勝過吃參湯;晚上吃薑， 等於吃砒霜。 ”意思很明顯， 早上吃姜有益， 晚上吃薑有害。

生薑味辛性溫， 長於發散風寒、化痰止咳， 又能溫中止嘔、解毒， 臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證， 前人稱之為 “嘔家聖藥”。

薑炙法就是取生薑的這些特性，

用薑汁這一輔料對藥物進行炮製， 來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用， 並降低其毒副作用。

如竹茹生用於清熱化痰， 薑炙後可增強其降逆止嘔的功效;厚樸其味辛辣， 對咽喉有刺激性， 通過薑炙可消除其刺激咽喉的副作用， 並能增強寬中和胃的功效;黃連薑炙後可緩和其過於苦寒之性， 並善治胃熱嘔吐。

吃過生薑後， 人會有身體發熱的感覺， 這是因為它能使血管擴張， 血液迴圈加快， 促使身上的毛孔張開， 這樣不但能把多餘的熱帶走， 同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。

當身體吃了寒涼之物， 受了雨淋或在空調房間裡呆久後， 吃生薑就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

民間還有“上床蘿蔔下床薑”和“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說。

說明薑可吃， 但不可多吃,秋天和冬天慎食。 在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內， 秋不食薑;一日之內， 夜不食薑。 ”

吃生薑的5大注意點：

哪些人不能吃生薑

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。

生薑紅糖水小心喝

從治病的角度看， 生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者， 不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者， 但不能用於治療中暑。 服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐， 對其他類型的嘔吐則不宜使用。

爛薑不要吃

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 它可使肝細胞變性、壞死， 從而誘發肝癌、食道癌等。

那種“爛薑不爛味”的說法是錯誤的。

吃生薑不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 一般的鮮薑洗乾淨後就可以切絲切片。

吃生薑不是越多越好

專家提醒：天氣炎熱時， 人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據“熱者寒之”的原則， 不宜多吃。 可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

因此， 我們在吃生薑時， 不僅要知道吃生薑好處， 更要瞭解吃的時候注意什麼， 吃生薑好處大， 5點必注意。

吃生薑的好處：

生髮防脫髮

用生薑濃縮萃取液或者直接用生薑塗抹頭髮， 其中的薑辣素、薑烯油等成分， 可以使頭部皮膚血液迴圈正常化， 促進頭皮新陳代謝， 活化毛囊組織，

有效地防止脫髮、白髮， 刺激新發生長， 並可抑制頭皮癢， 強化發根。 有人用生薑直接塗抹頭部斑禿患處， 連續幾天， 禿髮處可生出新發。

含生薑成分的洗髮水， 有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫髮等功效。 特別在冬天， 用來洗頭並配合頭皮按摩， 感覺輕鬆暖和。 而用生薑或乾薑煮水泡腳， 全身氣血通暢， 溫暖舒暢。

美容防衰老

生薑含一種類似水楊酸的化合物， 相當於血液的稀釋劑和抗凝劑， 對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。 因此， 生薑可防衰老。

明朝《奇效良方》中載藥方說：“一斤生薑半斤棗， 二兩白鹽三兩草(甘草)， 丁香沉香各半兩， 八兩茴香一處搗， 蒸也好， 煮也好， 修合此藥省似寶， 每天清晨飲一杯， 一世容顏長不老。 ”姜辣素有很強對抗脂褐素的作用，

生薑切片或切絲， 在沸水中浸泡10分鐘後， 加蜂蜜調勻， 每天一杯， 可明顯減少老年斑。 也可以將生薑切碎拌少量的鹽長期食用， 袪斑效果也不錯。

生薑辣素對心臟、心血管有刺激作用， 可以加速血液流動， 促使排汗， 帶走體內多餘的熱量， 具有排毒、養顏、減肥的作用。 以香醋浸姜製成的保健醋， 酸中帶薑香， 飯前用能開胃， 助消化， 軟化血管， 所以受到許多人的喜愛。

總結：上面關於吃生薑的一些說法你都瞭解了嗎­生薑要早上吃才好， 切記不要晚上吃， 還有吃生薑的五大注意點和吃生薑的好處， 一定要記住哦!以後一定會用到的!