胡蘿蔔的五種美味做法 營養豐富提高免疫力
春天氣候多變， 會直接影響人體上呼吸道黏膜的防禦功能， 全身的抗病能力也會下降;當體質不佳時,病菌、病毒等就會乘虛而入。 這個時候吃點胡蘿蔔可提高免疫力， 胡蘿蔔營養豐富， 是個好東西大家都知道， 可是如何吃才能夠把營養最大化呢?這就有很多人不太瞭解了， 今天就讓小編給大家帶來胡蘿蔔的做法大全!
清炒胡蘿蔔絲的做法
配料:胡蘿蔔、蔥
調料:油.鹽.糖.醬油.味精
配菜:將胡蘿蔔去皮切成薄片然後快刀切絲， 將蔥切絲。 .
烹飪：將油加至9成熱,將蔥放入油鍋內,大約5秒後會爆出香味,然後將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒約5分鐘,接著放鹽 糖少許醬油(放醬油可以增加色澤和味道)加少許水(水大約3湯匙左右， 目的是出汁)翻炒3~5分鐘,灑上少許味精即可關火出鍋啦。
特點:嘗下就知道了， 個人認為胡蘿蔔不但味道好而且營養價值很高，
胡蘿蔔燉羊肉的做法
原料： 水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿蔔300克、羊肉180克
做法：
1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝幹， 並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙， 撈起瀝幹。
3、起油鍋， 放入5大匙沙拉油， 將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、 將胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外)， 一起放入鍋內用大火煮開。
5、 改小火煮約1小時後熄火， 加入香油即可起鍋。
胡蘿蔔土豆燉牛肉的做法
原料：牛肉、土豆、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、紅葡萄酒、番茄醬、鹽、糖、胡椒粉。
做法：
1、將番茄劃十字用開水浸一下後剝皮切塊;洋蔥切塊;
2、土豆和胡蘿蔔也去皮切塊;
3、牛肉切塊後入沸水中焯10分鐘撈出洗淨;
4、炒鍋加熱後倒入植物油燒熱， 下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出;
5、另起油鍋下番茄塊煸炒至軟， 下洋蔥塊、牛肉塊一起煸炒;
6、烹入紅葡萄酒(沒有可以用料酒)， 加入番茄醬炒勻;
7、加入足夠的清水， 燒開後轉小火慢燉2-2.5小時至牛肉酥軟;
8、加入土豆塊和胡蘿蔔塊，
魚香肉絲的做法
原料：裡脊肉絲200克、胡蘿蔔絲200克、青椒絲100克、蔥薑蒜絲各少量。
做法：
1、主要材料：裡脊肉絲200克、胡蘿蔔絲200克、青椒絲100克、蔥薑蒜絲各少量。
2、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水澱粉2勺，
3、在微波盒中倒入2勺油， 加入薑、蒜拌一下。 入微波爐高火1分鐘。 我用的是樂扣美特樂四面搭扣密封盒， 既可以冷藏食物， 也可以用來做微波美食。
4、取出， 加入醃好的肉絲拌勻
5、再加入胡蘿蔔絲、青椒絲、蔥絲， 最後加1勺郫縣豆瓣醬、1小勺甜麵醬、1小勺雞粉、1小勺醋、半小勺白糖攪拌均勻。
6、最後進微波爐， 蓋子稍微錯開， 選擇高火4分鐘就可以了
土豆燉肉排的做法
材料：排骨， 土豆， 胡蘿蔔， 香菇， 青椒。
調料：鹽， 料酒， 醬油， 白糖， 蔥， 薑， 蒜， 花椒， 大料。
做法：
1、土豆， 胡蘿蔔， 青椒， 香菇分別洗淨切大塊。 切好的土豆用清水沖洗幾遍， 然後放入清水中浸泡。
2、排骨洗淨， 焯去血沫， 瀝幹水分備用。
3、炒鍋倒油燒熱， 放入薑片煸炒， 下入排骨， 翻炒幾下後烹入料酒， 加入白糖， 炒勻後加入清水， 醬油， 蔥段， 大蒜， 花椒， 大料， 大火煮滾後轉小火， 燉制1個小時至排骨軟爛。
4、排骨軟爛後就可以下入土豆， 香菇和胡蘿蔔塊了。
