山胡蘿卜纓營養價值

平時大家都喜歡吃蘿卜， 很少吃蘿卜纓， 其實蘿卜纓的營養成分也很多， 可以促進食欲， 補充鈣質的功效， 所以平時可以用來食用的。 具體的山胡蘿卜纓營養價值可能大家不知道， 這也是直接丟掉的重要原因。 下面來看看它的營養成分吧， 相信大家看了， 一定會后悔丟掉它的纓子， 下次可以多買些， 包包子味道不錯。

熱量20.00千卡、蛋白質1.60克、脂肪0.30克、碳水化合物4.10克、膳食纖維1.40克、維生素A118.00微克、胡蘿卜素710.00微克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.13毫克、尼克酸0.40毫克、維生素B20.63毫克、維生素C51.00毫克、維生素E0.87毫克、鈣238.00毫克、磷32.00毫克、鈉43.10毫克、鎂13.00毫克、鐵0.20毫克、鋅0.29毫克、硒0.82微克、銅0.04毫克、錳0.45毫克、鉀101.00毫克。

大量研究證明， 蘿卜纓子的營養價值在很多方面高于根。 現代研究表明， 蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上， 礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。 尤其是維生素K的含量更是遠遠高于其他食物， 所以說蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品， 紅蘿卜纓子的維生素K含量最高。 它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。

蘿卜纓子還含有較高的鉬， 鉬是組成眼睛虹膜的重要成分， 虹膜可調節瞳孔大小， 保證視物清楚。 胡蘿卜纓可以有補充豐富的維生素和礦物質， 可以補充葉酸， 可以提高體質， 還可以有促進食欲提高代謝的作用， 對于提高免疫力和開胃健脾有好處。 胡蘿卜纓可以有補充葉酸的作用， 可以提高人體的免疫力和開胃健脾， 可以保護視力，