紫甘藍炒肉

對于甘藍類蔬菜， 它們在我們的生活中食用是比較多的， 我們主要是用的甘藍類蔬菜有芥藍和紫甘藍， 對于這兩種常見的蔬菜， 我們應該要懂得入耳和去制作它， 才能夠讓我們在生活中制作出美味的食物。 紫甘藍可以用來素炒紫甘藍或者紫甘藍炒肉， 大家可以嘗試一下紫甘藍炒肉， 味道還是不錯的。

紫甘藍不僅是一種比較美味的蔬菜， 而且它的保健作用是很強大的， 它絲是一種很好的防癌蔬菜， 主要是因為它含有的維生素C， 并且對于一些常見的肝臟疾病的治療效果是有很大的幫助的。

甘藍具有重要的醫學保健作用， 是一種天然的防癌藥物。 甘藍中含有豐 富的維生素C， 維生素E， 維生素U， 胡 蘿卜素， 鈣、錳， 鉬以及纖維素。 在國際醫學領域， 甘藍是一種重要的護肝藥品， 主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。 甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白，

紫甘藍炒肉片

原料：

紫甘藍、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黃酒、生抽、鹽、油、姜。

做法：

1、瘦肉切成小片狀， 用生粉、嫩肉粉、黃酒、生抽、姜拌勻腌15分鐘左右(可稍咸);

2、紫甘藍用手撕下葉片清洗干凈后撕成小片;

3、加油燒熱， 將腌好的肉片下鍋大火爆炒， 斷生后盛起， 腌肉的汁留下備用;

4、加少量油， 燒熱后倒入紫甘藍大火爆炒5秒后加入腌肉用的調料繼續爆炒10秒， 將炒好的肉片倒入鍋入繼續翻炒一分鐘， 如腌肉時生抽加的比較多， 就不需再加鹽， 可直接盛出， 如咸味不足再加入少量鹽即可盛出。

關于文章介紹的紫甘藍炒肉的做法， 我們希望大家可以好好去學習一下，