在農村把雞拿來這樣燒,比飯店的還要好吃百倍,好吃到骨頭都不剩
下面要介紹的這道美食,
真的是只有在農村才能吃得到呢,
下的時候最愛的一道美食,
現在想想還直流口水呢,
在農村把雞拿來這樣燒,
比飯店的還要好吃百倍,
好吃到骨頭都不剩。
一起來看看吧。
我們當地叫這種雞肉的烹飪手法是叫窯雞 類似叫化雞, 首先用泥塊造一個窯。
2、要留大點的口, 放柴進去燒, 類似農村以前家裡燒的土灶頭是一個概念的。
2、留個小門,
專門用來放柴火進去燒。
3、記得要把泥土燒紅了才行
4、加大火!!!燒燒燒~~起碼要燒半小時泥土才會紅
5、燒紅泥土後, 就把柴火撤走, 火灰留下 然後放進雞, 再把窯推倒
這次我放了3只雞, 但是很可惜錫紙爛了, 有一隻雞進了泥土實在吃不了了。 所以記得一定要包嚴實了。
6、當然也少不了番薯了, 番薯也放進去一起
7、這樣烤出來的番薯味道也是一級的棒呢。
8、怎麼樣,
出來的成品很棒吧。
味道真的超級贊呢,