鯽魚糯米湯 防治胃炎脾胃虛弱
胃炎是一種生活中最常見的胃病， 很多人由於平時不良的飲食習慣、不當的食物選擇和營養攝入等因素導致胃部受到損傷， 以致發生病變。 這裡特別推薦一道鯽魚糯米湯。
用鯽魚煮湯食用能很好地防治淺表性胃炎。 中醫理論認為， 鯽魚性甘、平溫、無毒， 入脾、胃、大腸經， 具有健脾、除濕利水、溫胃進食、溫中下氣之功效。 主治脾胃虛弱、不思食、納少無力、胃炎潰瘍等。
原料：
活鯽魚2～3條(200～300克/條此重量的魚味最鮮美，
蔥白、生薑(辛溫解表， 通陽， 散寒， 和胃)
糯米50～100克、藕粉5克、細鹽各適量
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓及內臟， 洗淨， 與糯米同時放入鍋中， 加水適量， 先用急火燒沸， 後改用文火煨至爛熟。
2、生薑和蔥白切成碎末， 但薑放入量不要太多，
3、魚湯和魚肉既可分開食用， 亦可同時食用。
4、每日1次， 每次1～2小碗， 溫熱食用， 連食5～7天， 補中益氣， 健脾和胃， 能很好地防治胃炎。 但要注意， 該湯不要冷卻後食用， 不要與咖啡、濃茶等共飲， 燉湯過程中不要用油脂或其他調料。
