喝優酪乳必須知道這七件事 優酪乳不是越稠越好
日常生活中， 優酪乳是我們常吃的， 優酪乳是愛美女性的最愛， 優酪乳不僅美容還能減肥， 不論是市面售賣還是自製的優酪乳， 各種搭配吃法和優酪乳面膜滿足了女性們愛吃又愛美的願望， 這麼美好的零食你又懂它多少?下面小編這就告訴你喝優酪乳必須懂的七件事， 趕緊來看看吧!
優酪乳大事記：優酪乳不是越稠越好
很多消費者認為優酪乳越稠越好， 但其實很多很稠的優酪乳只是因為加入了各種增稠劑， 如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠， 過多的增稠劑雖然滿足了口感， 但對身體並無益處。
優酪乳大事記：只能冷藏不能加熱
很多人知道優酪乳裡千千萬萬的“菌”是好東西， 但卻不知道如何留住它們。 在優酪乳剛生產出來時， 裡面都是活菌， 只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。 還有人喜歡把優酪乳熱了喝， 這種做法更是暴殄天物了。
優酪乳大事記：別拿優酪乳充饑
當你饑腸轆轆時， 常常會馬上抓起一杯優酪乳， 一飲而盡?這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺， 但是最好別拿優酪乳充饑。 因為空腹時胃內的酸度大(ph值是2)， 優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死， 其保健作用會大大減弱。
還是在飯後1～2小時的時候再喝吧!因為這時胃液被稀釋， 胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。 另外， 在晚上喝優酪乳好處也更多一些。 記得喝完優酪乳後， 特別是晚上喝完後， 要及時刷牙， 因為優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
優酪乳大事記：優酪乳不可隨意搭配食用
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯， 特別是早餐配著麵包、點心， 不僅口感好還營養豐富。 優酪乳不宜和某些藥物同服， 如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等， 它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。 但優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用， 比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
優酪乳大事記：喝優酪乳並不是老少皆宜
事實上，
此外， 糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳， 否則容易加重病情。 適合多喝優酪乳的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
優酪乳大事記：水果優酪乳並非更有營養
如果想豐富優酪乳的口味， 不妨自己在家添加新鮮水果。 市場上賣的大果粒優酪乳， 往往都是經過多道加工工藝， 其天然性當然不如新鮮的水果， 如果想增加優酪乳的口味， 不妨自己在家把水果切塊後放進優酪乳。
優酪乳大事記：9類人群宜多喝
優酪乳是人人都可以喝， 但生活中有些人是“非常適合”喝優酪乳的， 這些人多喝優酪乳， 保健養生的作用和功效更明顯哦。
1、乳糖不耐受者。
牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”。 在牛奶發酵成為優酪乳的過程中，
2、糖尿病患者。
有研究表明， 喝優酪乳不但可以提升人體維生素D水準， 從而調節免疫， 促進對血糖的控制， 還能提高脂聯素水準， 脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素， 具有抵抗炎症的作用， 還可以調節血糖代謝。 因此， 糖尿病人可以每天喝半斤無糖優酪乳， 擔心血脂可以喝低脂優酪乳。 另外， 優酪乳的血糖反應較低， 搭配穀物類食物一起食用， 可以降低混合食物的血糖反應， 利於血糖的控制。
3、高血壓患者。
國內外研究表明， 適量攝入乳製品有利於高血壓的防控， 低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。事實上，優酪乳比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸，其中的營養素對於控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝優酪乳。
4、骨質疏鬆患者。
牛奶經過發酵以後，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究證實，優酪乳是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質疏鬆患者。
5、消化不良的人。
和普通牛奶相比，優酪乳中的蛋白質更易吸收，發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
6、服用抗菌素的人。
抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應該經常喝優酪乳來調整菌群平衡，保護人體抵抗力。在停藥之後，繼續喝一段時間優酪乳，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡。
7、口臭的人。
有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖優酪乳，連喝六周，症狀就會得到改善。這主要是優酪乳中的益生菌在腸道發揮作用，優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是，含糖優酪乳的殺菌效果會大為下降。
8、免疫力低下的人。
國內外研究都證明，攝入優酪乳可以啟動全身的免疫系統功能，並能抑制腫瘤。
9、經常便秘的人。
優酪乳含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。
低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。事實上，優酪乳比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸，其中的營養素對於控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝優酪乳。
4、骨質疏鬆患者。
牛奶經過發酵以後，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究證實，優酪乳是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質疏鬆患者。
5、消化不良的人。
和普通牛奶相比，優酪乳中的蛋白質更易吸收，發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
6、服用抗菌素的人。
抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應該經常喝優酪乳來調整菌群平衡，保護人體抵抗力。在停藥之後，繼續喝一段時間優酪乳，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡。
7、口臭的人。
有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖優酪乳，連喝六周，症狀就會得到改善。這主要是優酪乳中的益生菌在腸道發揮作用，優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是，含糖優酪乳的殺菌效果會大為下降。
8、免疫力低下的人。
國內外研究都證明，攝入優酪乳可以啟動全身的免疫系統功能，並能抑制腫瘤。
9、經常便秘的人。
優酪乳含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。
