春季哪些食療方預防疾病

初春防感冒食療方：生薑紅糖水

材料：生薑三片， 紅糖少量

做法：把生薑和紅糖放入水中， 煮開， 趁熱飲用。

適應症：祛風寒， 防感冒， 特別適用於感冒初期、受涼之時。

初春防感冒食療方：薑蔥粥

材料：薑絲3克， 蔥適量（切成粒狀）， 白粥

做法：薑絲和蔥粒放在碗底， 把剛燒開的白粥沖入碗裡即可。

適應症：適用於感冒初期、受涼的人。

初春防胃腸道疾病藥膳方

春天是萬物生髮之際， 溫度升高， 容易使食物變質。 如果不小心吃了變質的食品， 則會誘發腹瀉、肚子痛等胃腸道疾病。 陳瑞芳主任介紹， 幹炒大蒜有殺菌的作用。

一旦吃了不潔食物， 可服用黃連素和藿香正氣丸。 如果出現噁心、嘔吐、肚瀉等症狀， 用白粥沖服紫蘇葉5克可緩解不適。 另外， 多吃淮山、紅棗、元肉也對腸胃有好處。

赤小豆玉米煲排骨

材料：扁豆， 玉米， 赤小豆， 排骨

做法：上述材料適量， 煲湯

初春防心腦血管疾病藥膳方

“患有高血壓、冠心病等心腦血管疾病的中老年人要特別小心， 春季容易發生中風、心肌梗塞等危險。 ”陳主任說。 做湯做菜時可以加一點黑木耳， 對預防這些心血管疾病有好處。

燕麥粥

材料：燕麥（小米等五穀類雜糧也可）

做法：燕麥（可加入小米等）煲粥飲用

適應症：防止動脈硬化、降血糖

初春防過敏藥膳食療方

在春天， 過敏體質的人一般很煩惱， 因為皮膚瘙癢、蕁麻疹、水痘、濕疹等皮膚問題，

還有花粉過敏、過敏性鼻炎等疾病又找上門來了。 陳瑞芳解釋：“中醫認為， 這些皮膚問題是由於風重、血熱、內濕引起的。 百花爭豔時， 容易誘發花粉過敏症。 而過敏性鼻炎的患者， 應該多到戶外運動、補充陽氣， 平時應多用五指毛桃、太子參、黨參、北芪等煲湯。

生地茯苓黑豆煲排骨

材料：生地15克， 土茯苓15克， 黑豆100克， 排骨150-200克

做法：先把生地和土茯苓煮30分鐘， 然後把湯渣除去， 再加入黑豆和排骨煮90分鐘。

適應症：涼血、祛濕， 治皮膚瘙癢和濕疹。