切記春季食物搭配的相克性

大家在日常生活中切記要注意食物的相克性， 不要在美食中不知不覺地傷害自己及家人。 尤其是進入春季， 天氣乍寒乍暖，

蔥+豆腐、菠菜+豆腐

小蔥不要拌豆腐， 菠菜不要與豆腐一塊煮湯， 因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣， 影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。

番茄+黃瓜

番茄中含有豐富的維生素C， 而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C， 若二者同食， 不利於對維生素C的吸收。

菠菜+黃瓜

菠菜中的維生素C含量相當高， 若與黃瓜同食， 會破壞人體對維生素C的吸收。

黃瓜+花生

黃瓜屬寒性食物， 花生中含油脂較多， 寒性食物與油脂相互作用， 易引起腹瀉。

辣椒+黃瓜、辣椒+南瓜

辣椒中的維生素C含量豐富， 與黃瓜同食， 會影響人體對維生素C的吸收。

南瓜中含有豐富的維生素C分解酶， 與辣椒同食， 也會破壞辣椒中的維生素C。

菠菜+蝦皮

菠菜中含有較多的草酸， 蝦皮中含鈣， 二者同食， 易形成草酸鈣沉澱

香蕉+土豆

香蕉和土豆同食， 會導致面部生斑。

紅豆+鹽

紅豆有一定的藥效， 可以促進心臟活性， 利尿消腫， 但若加鹽， 藥效就會降低。

小米+杏仁

小米能健脾， 和胃， 使人安眠， 杏仁是主治風寒肺病， 清熱解毒的良藥。 但兩者同食， 會致人嘔吐、噁心。

豆漿+雞蛋清

豆漿含有酪蛋白， 能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收

這些都是日常生活中比較常見的食物， 但是這些搭配卻很容易被大家忽視。 現在大家知道了嗎， 以後一定要注意咯！