快來看，霜降後宜食栗子進補

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霜降後， 氣候轉涼， 人體的氣血開始收斂， 這段時間食用栗子進補尤為適宜。 栗子性味甘溫，

第一， 栗子是碳水化合物含量較多的乾果品種， 能提供較多的熱能， 有利於機體抵禦寒冷。 第二， 霜降後是感冒的多發季節。 栗子不僅具有很好的益氣作用， 可提高人體的免疫力， 而且栗子還富含豐富的維生素C， 可提高人體對寒冷的適應能力， 適量食用， 可遠離感冒的困擾。 第三， 冬季是心腦血管疾病的多發季節， 栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣等多種營養物質， 特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者食用。

我們在選擇糖炒栗子時， 最好不要選擇開口的栗子， 因為炒栗子時鍋裡的砂和糖在高溫時會生成焦糖， 時間長了會變成黑色， 開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖。 除了糖炒栗子外， 栗子還有很多種吃法， 如加入麵粉做成小窩窩頭， 便是著名的栗子面小窩頭。 栗子作為一種美味的乾果， 不論生吃還是炒、蒸、煮、燉， 都有很好的風味。

下面列舉幾種以栗子為主的食療方法， 您不妨根據自己的需要選擇食用：

腎虛、腰酸腳弱：可每日早晚各吃風乾（陰乾）生栗子5個， 細嚼成漿咽下。 也可以用鮮栗子30克， 置火堆中煨熟吃， 每日早晚各1次。

氣虛咳喘：用鮮栗子60克， 瘦豬肉適量， 生薑數片， 共燉食， 每日1次。

脾胃虛寒性腹瀉：可用栗子30克、大棗10個、茯苓12克、大米60克，

口角炎：栗子富含維生素， 因維生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎的人， 可用栗子炒熟食用， 每次5枚， 每日2次。

此外， 板栗50克， 粳米100克， 二者煮粥， 老少皆宜， 經常食用， 具有健脾胃、補腎氣、強筋骨的作用。 栗子雖好， 但不可過多食用， 每次進食栗子以不超過60克為宜。 尤其是消化能力較差的小兒， 更應格外注意， 否則容易造成積滯。

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