糯米甜酒的吃法有哪些
平時我們在超市經常能看見糯米甜酒的身影, 但是大多數人都知道糯米甜酒是直接食用的, 其實糯米甜酒的吃法是有很多種的, 而且它還要促進消化和增強食欲的功效, 有很多產婦都利用糯米甜酒做的食物進行催乳, 但是我們平時知道的糯米甜酒的吃法卻很少, 下面我們一起學習下糯米甜酒地吃法有哪些。
糯米甜酒又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟, 主要原料是糯米, 釀制工藝簡單, 口味香甜醇美, 乙醇含量極少, 深受人們喜愛。 在一些菜肴的製作上, 糯米酒還常被作為重要的調味料。 今天向大家介紹一下糯米甜酒的吃法 。
一、雞蛋米酒——產婦的最佳食品
材料:雞蛋1枚, 米酒100g, 紅蔗糖少許。
做法:1、將適量水放入鍋內, 加熱自水開始起泡時打入雞蛋, 水開時再放入米酒煮至蛋熟, 除去表面泡沫, 加入紅蔗糖, 待糖完全化開後盛出即可。
2、先放2碗米酒加1碗水在鍋中煮開-→趁鍋中沸騰時,
二、雞蛋米酒蜂蜜羹——小兒不易生病的良方
材料:雞蛋1枚, 米酒少許, 蜂蜜少許, 開水適量。
做法:取一枚雞蛋磕入碗中,用筷子打散→加入開水、米酒、蜂蜜攪勻, 將碗放入鍋內蒸熟即可。
三、米酒湯圓——春節必食佳品
材料:米酒少許, 湯圓150g、開水適量。
做法:將適量水加入鍋內煮沸, 先加入湯圓, 待湯圓浮出水面後,再除去多餘的水→放入適量的米酒和紅(白)糖, 煮沸2分鐘即可食用。
四、活血美容米酒湯圓——美容瘦身湯圓
材料:米酒少許, 湯圓100g, 什錦水果和冰糖適量。
做法:小湯圓放入滾水中煮至浮起,
注意:什錦水果罐頭可以用新鮮水果取代, 不過要最後加入拌勻, 才有增加美白的功效。
五、桂花米酒——花香四溢香甜味美
材料:米酒100g, 桂花糖稀或桂花蜂蜜適量
做法:2碗米酒加1碗水煮開, 盛入小碗中, 調入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可。 如果再有新鮮桂花撒在碗裡, 就更完美了;此外, 也可以在米酒湯圓中打入雞蛋花, 再調以桂花糖, “三效合一”, 也是很有創意的吃法。
六、珍珠湯圓——早點或飯後甜羹
材料:米酒100g、湯圓粉適量、雞蛋1枚、白糖、桂花適量。
做法:將湯圓粉加少量水攪拌成類似做疙瘩湯的小碎狀備用。
糯米酒的營養功效:
糯米酒甘甜芳醇, 能刺激消化腺地分泌, 增進食欲, 有助消化。 糯米經過釀制, 營養成分更易於人體吸收, 是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩, 易於消化。 糯米酒還有提神解乏、解渴消暑, 促進血液迴圈、潤膚的功效。
米酒是糯米或者大米經過根黴(還有少量的毛黴和酵母)發酵後的產品, 化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。 其中的澱粉轉化為小分子的糖類, 蛋白部分分解成氨基酸和肽,
我們知道糯米甜酒的吃法有很多種, 而且它的每種做法都比較簡單, 我們的生活離不開飲食, 而且正確的飲食能夠讓我們有比較健康的身體, 我們平時要注重飲食的多樣化, 平時可以多做些糯米甜酒給我們的家人食用。