哪些槐花食療方養生

槐樹是豆科落葉喬木， 花、葉、實都可食用， 也都能入藥。 從古至今， 槐花都是常用的止血良藥。 宋代方勺在《迫宅篇》中記載了一則槐花止血的醫話：有一位書生， 舌頭突然出血不止， 許多醫生不知何病， 束手無策。 醫家耿隅診病後說， 此病叫“舌衄”， 讓病人用槐花炒熟， 研為細末， 敷在舌上， 果然不久即愈。

這只是一個記述， 李時珍《本草綱目》中記載， 槐花可入藥， 也可食用。 槐花富含蛋白質、多糖、多種氨基酸和多種微量元素， 具有降低膽固醇、降血壓和補肝腎、健脾胃、益智安神之功效。 現介紹幾款槐花食療方以供參考：

槐花湯：水燒開， 放入洗乾淨的槐花， 再放入調好的麵糊， 滿廳滿院香氣撲鼻， 食後覺得花香整日在口。

槐花菜：槐花開水焯過， 再用油炒， 加入一點鹽和醋， 倒進碟子裡， 像一盤碎玉， 賞心悅目， 讓人胃口大開。

槐花糕：用清水把槐花淘乾淨， 加一些幹麵粉， 拌勻後放進蒸籠， 蒸到香氣四溢即熟。

槐花兩地粥：生地、地骨皮、槐花各30克， 粳米30-60克。 將生地、地骨皮、槐花洗淨水煎， 去渣取汁， 與粳米共煮為粥。

槐花清蒸魚：槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克， 薑片、鹽、料酒適量。 將洗淨的魚放入砂鍋， 加蔥、薑、蒜、鹽、料酒和適量清水， 文火蒸20分鐘， 放入槐花， 即可食用。