阿膠養生 不得不知阿膠糕的五種做法
秋冬季節正是進補佳期， 女性朋友補氣血首選之品便是阿膠糕， 阿膠糕好雖好， 但是買到假的產品吃了不僅沒好處， 對身體還有極大危害。 愛吃阿膠糕的女性不妨試試自製阿膠糕， 那麼阿膠糕的做法有哪些呢?
阿膠糕的做法
阿膠味甘、性平， 歸三經， 阿膠糕有補氣養血， 滋陰潤肺。 美容養顏、改善睡眠。 調經安胎、消除女性各種週期不適等症狀， 阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕。 阿膠糕是按照中醫處方， 將中藥再三煎熬， 去渣， 煎出汁液後再用微火濃縮， 加入阿膠熬制， 製成的稠厚半流體狀內服劑。
核桃與阿膠製作成膏食用， 在近代民間當做尋常食品， 這個風氣的形成， 與慈禧太后有很大關係。 《清宮敘聞》記載道：“西太后愛食胡桃阿膠膏， 故老年皮膚滑膩， 不現垂老之色”。 而更早的淵源則出在民間秘方， 人稱貴妃美容膏， 其配方除了胡桃阿膠， 還要加黑芝麻、黃酒以及冰糖。
下面為您介紹幾種自製阿膠糕的做法。
1、阿膠桂圓糕
材料：阿膠、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圓肉、紅棗肉、冰糖。
做法：阿膠弄碎後會更方便操作， 可以用乾淨的布包好， 然後敲碎， 再用黃酒浸泡， 泡軟需要2天左右的時間。 然後準備黑芝麻， 用鍋炒熟。 核桃仁要用熟， 可以自己用微波爐加工。 在取出泡軟的阿膠， 放鍋內蒸化， 30分鐘後放入冰糖， 要經常攪拌， 溶解後， 阿膠水會變得粘稠。 然後把核桃仁撒入， 攪拌。 桂圓撒入， 攪拌。 紅棗撒入， 攪拌。 黑芝麻撒入， 攪拌。 全部的食材放入後， 要均勻的攪拌好， 然後倒進容器中， 放冰箱冷場1天才可以。 然後將容器倒扣在桌上， 取出阿膠膏，
功效：補腎養血， 潤膚美容。
2、芝麻核桃阿膠糕
材料：阿膠100克， 黃酒300克， 芝麻、核桃仁各50克。
做法：阿膠敲碎放入碗中;黃酒泡上敲碎的阿膠， 泡3天;核桃仁放到調理袋裡用手壓扁， 再用刀敲碎。 炒鍋熱後， 放入芝麻， 炒香備用;砂鍋內倒入泡好3天的阿膠。 小火熬煮， 不停攪動砂鍋， 防止黏鍋， 熬煮到一定時候翻滾上來會有很多小泡、發黏、顏色變成金黃色;然後倒入芝麻、核桃仁粒， 不停攪拌， 使之充分融合;加入冰糖， 小火煮到黏稠就可以了。 最後倒入容器中， 待冷卻， 放入冰箱冷藏。 早晚各一勺， 不用多服， 適合冬季， 定期服用。
功效：養血補血， 美容養顏， 提高免疫力， 改善睡眠。
3、阿膠枸杞固元膏
材料：阿膠120克， 黑芝麻125克，
做法：將阿膠、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化， 倒入電磁爐不銹鋼鍋中， 置電磁爐上用中火加熱， 並不斷攪拌， 使阿膠和蔗糖完全溶化。 取龜苓粉， 加水400毫升化勻， 成糊狀， 倒入不銹鋼鍋中， 先用大火加熱至沸， 改用中火加熱3～5分鐘， 加入黑芝麻、枸杞子， 調小火保持微沸2分鐘。 倒入盒中， 放涼， 冰箱存放。 每日服用兩次， 每次60克， 用乾淨勺子挖取， 剩餘置冰箱冷藏。
功效：具有補腎益精之功， 能提人體高免疫力。
4、阿膠百合蓮子固元膏
材料：阿膠120克， 蓮子100克， 百合60克， 蔗糖80克， 蜂蜜8克， 龜苓粉40克。
做法：將阿膠、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化， 倒入電磁爐不銹鋼鍋中， 置電磁爐上用中火加熱， 並不斷攪拌， 阿膠和蔗糖完全溶化。 取龜苓粉，
功效：補血益氣、生津止渴、養陰清熱。
5、人參阿膠糕
材料：阿膠150克， 黃酒350毫升、人參或人參粉適量、桂圓肉、冰糖。
做法：將阿膠浸泡在黃酒裡， 待呈海綿狀， 略加水燉化。 加入適量人參或人參粉， 配入桂圓肉拌勻， 加冰糖蒸1小時許。 冷卻成凍膏， 放入冰箱冷藏。 每天早晚各1至2匙服用。
功效：適用於氣虛疲乏無力， 兼有心悸畏寒等症。
