推薦六款夏季養生粥 補充營養開胃消暑

在炎熱的夏季， 人們的胃口變得不好， 這個時候喝點粥是不錯的選擇， 既能補充營養， 又能開胃解暑， 那麼你知道夏季適合喝什麼粥嗎?下面小編就為大家介紹幾款夏季養生粥， 一起來看看吧。

皮蛋瘦肉粥

材料與做法：準備皮蛋適量， 將它切成粒;在準備瘦肉若干， 將其切片， 放入少量澱粉和鹽攪拌片刻， 再放入少許的水， 繼續攪拌， 最後放入少許生粉和水即可。

如是三番令肉片完全吸收水分， 加入生油、薑絲等撈勻， 醃4小時， 待用;將煲好的粥底滾開， 先放入薑絲、皮蛋粒， 滾開後， 放入肉片， 待肉片浮起時離火， 撒上芫茜、蔥花， 滴上數滴麻油即可。

陳腎菜幹粥

材料與做法：菜幹剪去頭部， 浸泡洗淨;陳腎(即臘鴨腎， 性溫味甘， 有健脾清滯的作用， 廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食症)用熱水浸軟後切開數片;水開後， 將菜幹、陳腎與米同放入煲內煲至綿滑，

魚片肉片生滾粥

備好粥底， 待滾開後， 放入食材滾至熟， 此為“生滾粥”， 能保持魚類、肉類的嫩滑。 須現煮現吃， 因為粥的保溫長久， 即使離火了， 其熱力仍對肉類進行加溫， 放久了易導致肉類質感變粗糙。

材料與做法

魚片或肉片切薄片雙飛， 放數滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗淨後切成絲;將煲好的粥底滾開， 放入適量的薑絲滾10分鐘後， 下魚片攪勻即熄火， 最後下些生菜絲， 調味即可。

三文魚南瓜粥

三文魚南瓜粥想必大家一定聽說過， 可是大家親手做過嗎?其實它的製作方法非常的簡單， 大家先準備好小米、南瓜、三文魚和必須的調味品， 比如：鹽、白醋、桂花、味精、白糖等。

做法

將小米提前浸泡2個小時， 待鍋中水開後下入， 煮沸去掉浮沫， 放入南瓜粒， 加少許白醋煮制片刻;將三文魚切成薄片， 碼放在碗中， 加少許薑絲;粥煮熟後加入鹽、味精， 出鍋澆在魚片上即可。

冬瓜祛濕粥

材料與做法：冬瓜(連皮)去瓤， 切成大塊;祛濕粥料包括幹蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實等， 用清水洗淨;水開後， 將各材料同放入煲內煲至綿滑即可。

荷葉茯苓粥

配料：荷葉1張(鮮、幹均可)， 茯苓50克， 粳米或小米100克， 白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣， 把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中， 同煮為粥， 出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，