可樂帶魚的做法大全

2014-07-13

可樂帶魚的做法

帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨，切成6cm的長段，用少許料酒和鹽醃5分鐘；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用

鍋中倒入適量油，油約6成熱後，將帶魚裹一層幹澱粉後放入鍋中，煎至兩面金黃後撈出

鍋中留少許底油，下薑片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，將帶魚翻個面後，轉大火將湯汁收幹即可

還可用此法來烹飪其它魚類。如果換成雞翅，就是美味的可樂雞翅了哦。

這道可樂帶魚，誘人的色澤，濃厚的香味，簡單卻很美味，是一道佐酒下飯的首選佳餚。