糯米飯的做法大全

所謂的糯米飯就是用糯米做成的飯， 我們經常吃的米飯大多都是用大米做成的， 很少用糯米來蒸米飯。 淡水， 我們吃的湯圓以及粽子都是採用糯米來做， 因為糯米的粘性較好， 用來製作湯圓的話不容易煮爛。 事實上， 用糯米蒸出來的糯米飯也是非常好吃的， 而且糯米營養豐富， 能補充人體所需的能量。

在我國的溫州地區， 人們的煮食就是糯米飯， 尤其是人們在早餐的時候喜歡吃糯米飯。 糯米飯的製作多種多樣， 可以根據個人口味在糯米飯裡面加入不同的食材， 這樣製作出來的糯米飯風味更獨特。

普通糯米飯

食材準備：

紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。

製作步驟

1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘

2、然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟， 起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。

排骨糯米飯

食材準備：

排骨、香菇、藕、糯米

製作步驟：

1、糯米蒸熟， 備用。 香菇泡好， 備用。 藕洗淨。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨紅燒(紅燒過程略)， 注意不用收汁， 火候可以嫩點。

4、把排骨撈出， 備用。

5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒， 讓香菇吃足汁。 不用把汁收完。

6、藕切碎丁， 和蒸好的糯米飯拌到一起。 如果鍋裡還有紅燒剩的汁， 倒在一起拌勻。

7、裝盤， 上鍋蒸。 聞到香味後， 5分鐘關火出鍋。

除了以上說到的普通糯米飯和排骨糯米飯， 還可以製作鳳梨糯米飯、豌豆糯米飯、姜汁牛肺糯米飯等等口味的糯米飯， 大家可以根據自己的口味選擇適合自己的糯米飯， 至於糯米飯的製作方法， 大家可以在網上找一找， 除了以上兩種糯米飯的製作方法， 還有其他的製作方法。