健康食療

有哪些製作藥茶方法

藥茶的製作方法決定於藥物的不同成分和使用方法。 下面分三類具體介紹:

1.粉末茶。

先將處方組成藥物烘乾後, 粉碎成粗末, 過14~20目篩, 置容器中充分攪拌, 或用機器攪拌方法, 拌至色澤均勻後反復過篩1~2次, 最後用防潮性能好的紙或聚乙烯薄膜袋, 分劑包裝即得。 貯於陰涼乾燥處, 製成粉末茶。 要求無結塊, 細粉較少。

2.塊狀茶。

將處方組成的藥物曬乾或烘乾, 研成粗粉, 稱取一定數量粗粉, 用占粗粉量的10~15%麵粉, 調成稀糊作粘合劑, 攪拌搓揉均勻, 用銅模壓成塊狀, 置通風處陰乾半天, 再曬乾, 如遇陰雨天可用烘箱烘乾。

也可以處方中無揮發性成分的藥物煎取濃膏以代替粘合劑, 再和其他部分藥粉做成塊狀即得。 此法可縮小體積, 減少服用量。 最後用防潮性能較好的紙分塊包裝, 置密閉容器內貯存, 也可將包裝嚴密於石灰缸中貯存。 製成的塊茶, 要求表面完整, 不散碎, 乾燥無黴蛀, 無結串現象, 每塊重量基本上符合處方規定的劑量, 塊與塊之間差異為5%。 製作藥茶時, 應儘量縮短製作時間, 防止敗壞, 夏天更應多留心。

3.顆粒茶。

分浸出、制粒、乾燥、分裝四個步驟。 先將處方中10~20%藥料研成細末, 過80~1 目篩備用。 其餘藥材水煎一次或數次, 過濾, 濾液濃縮成稠浸膏。 然後把稠浸膏與藥粉充分混合, 攪拌至“捏之成團, 輕丟能散”, 通過12~14目篩製成顆粒。

顆粒在60~80℃進行乾燥, 過12目篩。 最後用聚乙烯薄膜袋分裝, 每袋10克, 於陰涼乾燥處貯存。 製成的顆粒茶要求無吸潮, 結塊現象。

製作出的藥茶, 如果貯存不當, 便會失去藥效, 或根本不能飲用。 要貯存好藥茶, 首先要瞭解茶葉有很強的吸濕性、陳化性和吸收異味性。 掌握這一特性, 才能保存好藥茶。

藥茶必須貯存於乾燥通風處, 以免吸水, 發生黴變。 藥茶還不宜存放過久, 存放久了, 其芳香物逐漸揮發, 葉綠素和鞣質被氧化, 使香味降低, 湯色變混濁。 如果存放較長, 還要注意密封、避光、防止陳化。 而且還要嚴格將異味隔開。 特別要與香皂、煤油、酒類, 花椒等物隔開。 裝茶最好是以錫制的罐最好, 儘量不用鐵和木制的茶罐。