正宗脆皮冬瓜怎麼做
很多人都比較喜歡吃冬瓜， 冬瓜的做法也非常的多， 有很好的利尿利水的作用， 在預防水腫， 促進腎病患者身體的調養， 都能發揮很好的效果， 對於糖尿病患者來說， 也是比較好的一種食材， 做正宗脆皮冬瓜也比較簡單， 在夏天的時候適當的吃一些， 有很好的消暑作用， 具有減肥降脂的效果。
正宗脆皮冬瓜怎麼做
[原料/調料]
冬瓜200克。 花生油500克、鹽10克、味精5克、白糖3克、麵粉25克、生粉35克、泡打粉少許、清水少量。
[製作流程]
1、冬瓜去皮， 去籽切成長條， 用鍋加清水， 燒開下放入冬瓜條， 煮熟撈起抹幹水份待用。
2、清水麵粉、生粉、泡打粉、鹽、味精、白糖同調成脆漿， 靜放10分鐘， 下入冬瓜條。
3、燒鍋下油， 油溫130度放入掛好脆漿的原料， 炸至金脆即可盛出。
冬瓜的功效與作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積， 還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿， 它能幫助人體新陳代謝， 抑制糖類轉化為脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸， 具有抑制體內黑色素沉積的功能， 具有良好的潤膚美容效果。 此外， 冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚， 還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸， 瓜籽和果皮中的含量高於果肉。 這些物質能幫助人體解除游離氨毒害， 並有利尿消腫的功效。 冬瓜中的粗纖維， 能刺激腸道蠕動， 使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜， 常用於水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑， 還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿， 應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效， 可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等， 還可解酒毒、魚毒等。
