芹菜煮多久能熟

芹菜也是許多人喜愛吃的一種食物， 并且芹菜中含有的特殊成分具有降血壓以及抗癌的功效， 因此對于中老年人來說， 可以在日常生活中多吃一些芹菜。 而在吃芹菜的過程中也有許多不同的吃法可以選擇， 大多數的家庭都會將芹菜當作一種調味品使用， 主要是由于芹菜自身具有一股特殊的香氣， 那么芹菜煮多久可以熟呢?

水燒開后將芹菜下鍋煮5分鐘即可出鍋， 如果煮的時間久了會影響口感。 煮的時候在水里少許加些油和鹽， 這樣焯出來的芹菜顏色碧綠口感好。

芹菜的作用：

平肝降壓

菜含酸性的降壓成分， 臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

鎮靜安神

多食芹菜有利于安定情緒， 消除煩躁。

防癌抗癌

芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還可以加快糞便在腸內的運轉時間， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

養血補虛

芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭發黑亮。

清熱解毒

春季氣候干燥， 人們往往感到口干舌燥氣喘心煩， 身體不適， 常吃些芹菜有助于清熱解毒， 去病強身。 肝火過旺， 皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

減肥

當嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時， 你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。