黑胡椒炒飯
黑胡椒炒飯大家吃過嗎， 我們平時吃的最多的應該就是各種蛋炒飯， 揚州吃法， 對於黑胡椒炒飯應該不是很常吃， 其實這樣的炒飯已經是很流行的了， 特別是黑胡椒它的味道是很特別的， 現在的人都很喜歡吃黑胡椒了， 它也已經成為了一種很時尚的調料了， 下面我們看看這一炒飯的做法。
現在黑胡椒已經是全球的人都很喜歡的一種調料了， 它能夠做出很多的美食來， 黑胡椒牛排應該都是大家很熟悉的一種西餐吧， 我們今天介紹的不是它， 而且是黑胡椒炒飯， 不知道大家吃過沒有。
黑椒蠔油牛肉粒炒飯
材料
米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗淨切片， 蔥切碎。
2、牛肉切丁， 用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻， 醃制5-8分鐘。
3、鍋中放少許油， 蘑菇片下鍋用小火煸炒， 炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至變色， 放入一大匙蠔油略加拌炒。
5、放入米飯炒散， 加一點生抽炒勻。
6、放入蔥花， 撒上適量黑胡椒即可出鍋。
時尚調料黑胡椒
當今黑色食品盛行全球， 黑椒是其中的佼佼者。 “黑椒牛扒”、“黑椒雞宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒鑊仔豬肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到處可見。
胡椒原產於印度西岸， 後移傳到東南亞一帶， 我國亦有種植， 但為數不多。 胡椒適宜生長於高溫和長期濕潤地區， 繁殖多以茶樹或咖啡樹為母體， 以胡椒粗莖部分為子本嫁接， 經過3年以上的精心培植才能結果， 但生長期可維持在30年以上。
白胡椒以藥用價值為主， 調味次之， 功能可散寒， 健胃等， 尤對肺寒、胃寒更有療效。 黑胡椒(黑椒)與白胡椒同是一棵藤本植物上的果實， 果熟時變為黃中帶紅。 將未成熟的綠色嫩胡椒摘下，
黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁， 廚師們於是別出心裁地把它應用於烹調菜肴上， 使之達到香中帶辣， 美味醒胃的效果。 製作黑椒菜式， 先將黑椒研末或研幼料後， 與黑椒入肴應注意兩上關鍵：一、與肉食同煮的時間不宜太長， 因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發油和脂肪油， 火候太久會使辣和香為原味發掉。 二、掌握調味濃度， 保持熱度， 可使香辣味更加濃郁(故鐵板上， 效果更佳)。
黑胡椒炒飯的味道是很好的哦， 如果我們在平時吃膩了蛋炒飯， 那麼不妨嘗試著去做一下黑胡椒炒飯，
