中藥百科與食用--熟地黃

熟地黃：原名：地黃， 又名：生地、懷慶地黃、熟地。 拉丁文名：Rehmannia glutinosa (Gaetn.) Libosch. ex Fisch. et Mey. 玄參科、地黃屬植物， 密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。 根莖肉質， 鮮時黃色， 在栽培條件下， 直徑可達5.5釐米， 莖紫紅色。 葉通常在莖基部集成蓮座狀， 向上則強烈縮小成苞片， 或逐漸縮小而在莖上互生;葉片卵形至長橢圓形， 上面綠色， 下面略帶紫色或成紫紅色， 老時因隔膜撕裂而成一室， 無毛;花柱頂部擴大成2枚片狀柱頭。 蒴果卵形至長卵形。 國內各地及國外均有栽培。 根莖藥用。

要用價值

國內各地及國外均有栽培。 根莖藥用。 中藥材熟地黃為生地黃的炮製加工品， 其表面烏黑有光澤， 質軟而柔韌， 味甘， 性微溫， 具有滋陰補血、益精填髓等功效。 主治肝腎陰虛、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內熱消渴、血虛萎黃、心悸怔忡、月經不調、眩暈耳鳴、鬚髮早白等症。

作用

補血滋陰， 益精填髓。 主治肝腎陰虛， 腰膝酸軟，

食療作用

甘， 微溫。 歸肝、腎經。 入血分， 質柔潤降。

熟地黃有強心、利尿、降血糖和升高外周白細胞， 增強免疫功能等作用。

食療做法：烏雞1只宰洗淨， 去髒雜和尾部， 豬瘦肉100克洗淨， 一起與25克熟地黃、3片生薑下燉盅， 加冷開水約6碗量， 加蓋隔水燉2個半小時便可。

食療功效：此湯有補髓養血、滋補肝腎的功效， 對女士月經不調有一定的調理作用。