野菜的神奇功效

說到野菜相信很多人都很熟悉， 但是也很少吃， 一是不瞭解， 二是覺得不起眼， 難登大雅之堂的感覺。 但是雖然是不起眼的野菜， 但是也有很不錯的功效， 甚至有很多神奇的效果是你所不知道的， 我們常見的野菜就是薺菜喝水芹菜之類的。 這些野菜能夠對身體起到調養的作用， 還能夠做出很多美味的菜肴， 也是很多人喜歡吃的。 下面小編就給大家介紹幾種具有神奇功效的野菜吧！

水芹菜降血壓。 水芹菜又叫水芹﹑河芹。 它的莖是中空的， 葉子呈三角形， 花是白色， 主要生長在潮濕的地方， 比如河邊和水田。 水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。 我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。

蕨菜有安神作用。 蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜， 在野菜中比較常見。 蕨菜葉是捲曲狀時， 說明它比較鮮嫩，

桔梗抗潰瘍。 桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽， 朝鮮族人所說的道拉基就是它。 它的枝端能夠開出藍色的小花。 我們平常吃的都是桔梗根， 它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。

補虛健脾吃薺菜。 薺菜的花期在4至6月， 田邊地裡， 人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。 它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。 春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽， 焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，

這麼多種野菜也許我們記得住樣子也記不住名字， 但是這麼多的功效肯定是我們想像不到的。 這些菜多吃可以預防疾病甚至很多可以起到治病的效果， 大家可以在日常生活中嘗試一下， 不僅味道很好吃， 還能起到將身健體補充微量元素的效果， 這樣的活你還會拒絕麼？多吃些野菜， 絕對是好處多多的！