動脈硬化飲食有什麼禁忌嗎
動脈硬化是隨著人年齡增長而出現的血管疾病, 其規律通常是在青少年時期發生, 至中老年時期加重、發病。 那麼在飲食方面的禁忌有哪些呢?
【動脈硬化的飲食禁忌】
1、不宜食用豬腎
又稱豬腰子。 據分析, 其膽固醇的含量頗高, 每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。 所以, 凡患有心腦血管疾病之人, 忌吃豬腎, 以防增加血中膽固醇量, 減輕動脈硬化症的病情。
2、不宜食用鴨蛋
凡動物之禽蛋, 都含有大量的膽固醇, 鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外, 故動脈硬化之人應忌食之。 常食多食, 對病情極為不利, 會加重冠心病及動脈粥樣硬化症。
3、不宜食用鵝肉
一方面, 鵝肉、鵝蛋均為大發食物, 如《本草綱目》中說:“鵝, 氣味俱厚, 發風發瘡, 莫此為甚。 ”《飲食須知》又說:“鵝卵性溫, 多食鵝卵發痼疾。 ”另一方面, 鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品, 所以, 凡動脈粥樣硬化者應忌食之。
4、不宜飲用白酒
屬於高濃度的烈酒, 俗稱燒酒。 《本草綱目》記載:“燒酒, 純陽毒物, 與火同性。 ”可見其火熱之性, 獨冠群物。
現代有學者研究指出:白酒可使心率增快, 長期飲酒由於心臟的休息時間少, 會使心臟擴大, 導致心肌收縮功能日漸減退。 同時, 白酒能使β脂蛋白的產生增加, 使膽固醇和甘油三酯的濃度升高, 最終沉積在冠狀動脈的內膜壁上, 形成動脈粥樣硬化, 心肌的損害程度更為嚴重。 所以, 有冠心病及動脈硬化之人, 切忌多吃長飲白酒。
5、不宜食用豬肝
每100克豬肝中含有膽固醇368毫克, 是豬肥肉的3倍多, 常吃多吃豬肝, 不利於冠心病和動脈硬化症的改善。 所以, 適當忌食, 對身體反而有利。