​雞塊蘿蔔的做法是怎樣的？

使用雞塊和白蘿蔔搭配進行燉煮可能是一些朋友沒有嘗試過的， 白蘿蔔中的水分較多， 在燉煮時候會滲透出來， 然後再吸入雞汁。 雞塊蘿蔔中的蘿蔔是非常好吃的， 因為它包含了雞肉應有的香味和味道。

做法一：蘿蔔燉雞湯

材料：土雞1/4只， 白蘿蔔300公克， 老薑30公克， 青蔥1根， 水600㏄， 鹽1小匙， 米酒1大匙。

1.土雞剁小塊， 放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

2.白蘿蔔去皮切滾刀塊， 放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。

3.老姜去皮切片;青蔥切段， 備用。

4.將作法1～3的所有食材、水和調味料， 放入電子鍋內鍋， 按下「煮飯」鍵， 煮至開關跳起即可。

菜系及功效：川菜， 氣血雙補食譜、補虛養身食譜、健脾開胃食譜、營養不良食譜。

口味：鹹鮮味工藝。

做法二：原燉蘿蔔乾燉雞

材料：

主料：雞肉1000克

輔料：蘿蔔乾100克

調料：薑15克,大蔥15克,料酒20克,花椒2克,鹽5克,味精2克,胡椒2克

1.將蘿蔔乾清洗乾淨;

2.雞宰殺後， 脫淨殘毛， 掏去內臟， 用刀宰成小塊;

3.放入有薑、蔥和料酒的沸水鍋內氽去血水待用;

4.將鮮湯燒沸後放入氽好的雞， 下老薑、花椒、蘿蔔乾， 燉熟後加入鹽、味精即可。 蘿蔔乾燉雞的製作要訣：應選用老雞， 在氽水時應打淨浮沫。