家居必備的生活小常識

小瓷器和玻璃品如斷了， 可用蛋清塗滿兩個斷裂面， 合縫後揩去四周多餘蛋清， 經過半小時， 斷裂部分就可完全粘和。 放置一、兩天后， 即使受到較大的外力碰擦， 粘和處也不會斷裂。

1、洗衣服領口：

在領口上撒一些鹽末， 輕輕揉搓， 用水漂去鹽分即可。 因為人的汗液中含蛋白質， 不能在水中溶解， 而在食鹽中就能很快溶解。

2、壺、杯、盅等瓷器如積有茶垢、油漬、水漬之類：

可用渣掉汁的檸檬皮， 以一碗溫水浸泡， 放置4、5小時， 就可除去。 用醋和鹽混合來洗也可以洗的很乾淨。

3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：

小瓷器和玻璃品如斷了， 可用蛋清塗滿兩個斷裂面， 合縫後揩去四周多餘蛋清， 經過半小時， 斷裂部分就可完全粘和。 放置一、兩天后， 即使受到較大的外力碰擦， 粘和處也不會斷裂。

4、鑒別罐頭食品的好壞：

製造罐頭經過蒸煮， 罐內食品中的水變成蒸汽， 封罐冷卻後蒸汽又凝結成水，

5、煎魚不沾鍋：

將鍋洗淨， 擦乾後燒熱， 然後放油， 再把鍋轉一轉， 使鍋內四處都有油。 煎魚時就不會沾鍋。 省油炸饅頭：先準備好一碗涼水， 饅頭切片， 炸時把饅頭片用水浸透後， 立即放入鍋裡炸， 這樣炸出來的饅頭顏色金黃、外黃裡嫩、好吃又省油。

6、眼鏡防霧：

天冷時眼鏡片遇熱容易發霧氣， 使人看不請東西。 可用半幹的肥皂土擦鏡片兩面， 然後抹勻拭亮。 用此法， 即使到浴室裡洗澡， 鏡片也不會有霧氣。

7、舊照片變新：

照片舊或髒了， 用棉花蘸點酒精擦擦就會和全新的一樣。

8、啤酒的妙用：

(1)用啤酒將麵粉調希淋在肉片或肉絲上， 炒出來的肉鮮嫩可口， 特別是用此方法烹調牛肉， 效果更佳.

(2)啤酒可使涼拌茶增加美味。 將菜浸在啤酒中煮一下， 酒一沸騰便取出， 再加點調味劑。

(3)和麵時水中摻些啤酒， 烤制出的小薄面餅又脆又香。

(4)將烤制麵包的麵團中揉進適量的啤酒， 麵包既容易烤制， 又有一種近乎肉的味道。

(5)制做較肥的肉或脂肪較多的魚時， 加一杯啤酒， 能消除油膩味， 吃起來很爽口。

(6)將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中， 浸1～2小時， 能取掉雞的膻味。

9、西瓜皮的妙用：

(1)削去青皮， 將其切成小方快或細絲， 加上鹽、醬油、糖等佐料， 與辣椒同炒， 清脆、香甜、可口。

(2)將去皮切成的小塊或小條的瓜條， 入水煮沸， 再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色豔，

(3)把去皮後的瓜皮切成細長小條， 用食鹽醃2～3小時後， 將鹽水瀝出， 再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌， 即可食用。

(4)將去皮瓜皮、切成薄片， 入在碗裡， 上鋪火腿片， 加上調料， 上鍋清蒸， 其味鮮美， 清香四溢。