油炸糍粑的做法

糯米是不少人都非常喜歡吃的一種食物， 因為軟軟糯糯黏黏的， 有非常獨特的口感， 糯米做成的食物， 最讓人難忘的就是糍粑， 尤其是油炸糍粑， 是很多人的最愛， 雖然不少人一直都非常喜歡吃糍粑， 但是對于油炸糍粑的做法， 大家都還是不了解， 下面我們一起來學習一下。

油炸糍粑是糍粑的一種吃法， 讓不少人都吃了還想吃， 現在的食品安全不讓人放心， 所以我們可以試著在家自己做油炸糍粑， 只要您掌握了油炸糍粑的做法， 其實是很簡單的。

油炸糍粑

主料：糯米200g 輔料：白糖適量、油適量

步驟

1.糯米洗好， 用溫水浸泡一夜。

2.倒掉水， 將糯米放到碗里。

3.上鍋蒸熟。

4.蒸熟的糯米飯， 放到容器中， 放入白糖， 用搟面杖將面搗成泥狀。

5.放到容器中， 放到冰箱里冷藏。

6.將凍好的糍粑從容器中取出來。

7.切成片。

8.鍋中放入油。

9.油熱， 放入糍粑炸成金黃色即可。

小貼士

1.糍粑在冰箱中變硬，

油炸甜糍粑

材料：干糍粑

步驟/方法

干糍粑片六塊(超市有售)

改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)

倒半鍋油,大火燒熱

油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡

炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾干油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,制成如綿泥般的糖漿糍粑， 又是另一種風味了。

從上面的內容中， 相信大家都已經了解了油炸糍粑的做法是什么， 對于好吃的油炸糍粑，