夏季養生多吃粥 推薦7道養生粥的做法

夏季氣溫高， 人體的新陳代謝十分旺盛， 人們很容易精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。 那要吃點什麼才能安撫我們的胃呢?喝點養生粥， 既可以清熱潤燥又可以緩解以上症狀。 那你知道夏季常見的四種養生粥的做法嗎?下面就由為大家介紹夏季常見的7種養生粥的做法。

夏季常見養生粥的做法

1、銀耳白果粥

材料：香糯米、銀耳、白果、枸杞、精鹽少許。

做法：將銀耳洗淨， 用冷水浸泡去根， 撕成小朵， 白果用熱水燙過切成兩半， 文火熬煮成粥後， 再放入銀耳和白果， 煮開即成。

功效：此粥能補氣潤肺， 保健美容。 此粥特別適合女人。

教你如何做夏季養生粥

2、百合粥

材料：百合、粳米、白糖。

做法：將百合洗淨， 將粳米淘洗乾淨， 然後放入鋁鍋內， 加適量水， 燒沸後用文火煮成粥， 調入白糖即成。

功效：具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。 此粥特別適合中老年人。

3、雞蛋粥

材料：大米、雞蛋、鹽。

做法：將大米淘洗乾淨， 雞蛋磕入碗內， 然後將鍋置火上， 放適量清水燒開， 下大米熬煮， 粥將好時， 把蛋液打散後均勻地倒入粥內， 再稍熬片刻， 加少許鹽， 拌勻即成。

功效：具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。 此粥特別適合小孩。

4、綠豆粥

材料：大米、綠豆、白砂糖。

做法：將大米用清水淘淨， 綠豆用清水洗淨去雜質， 將綠豆放入鍋中， 加適量清水， 旺火燒滾， 移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆熟爛時， 放入大米用中火燒煮30分鐘左右， 煮至粥湯稠濃即成， 冷卻後加白砂糖拌勻食用。

功效：具有清暑、健脾、解毒的作用， 注意冬季不宜食用。

5、人參五味粥

材料：粳米150克， 人參10克， 五味子10克， 麥冬10克， 白砂糖25克。

人參五味粥的做法：將人參潤透， 切成薄片。 麥冬砸扁， 去內梗並洗淨。 五味子洗淨， 去雜質。 粳米淘洗乾淨， 瀝幹。 將粳米、人參、五味子、麥冬一同置於湯鍋內， 加入800毫升清水， 用旺火燒沸， 再改用中小火煮35分鐘至粥稠米爛， 加入白糖攪勻即成。

營養功效：補心養血， 生津止渴。 適用于心氣陰不足型冠心病患者。

6、參薑小米粥

材料：小米100克， 人參、薑各10克。

做法：將小米淘洗淨， 控幹。 人參、生薑洗淨， 晾乾， 同研為末， 與小米一同入鍋， 加適量水熬煮成稀粥即可。

功效：益氣健脾。 適用於脾虛氣弱、全身乏力， 亦可治嘔吐不恩飲食。

引經據典：《滇南本草》：“(小米)主滋陰，

7、生滾鮮蝦粥

材料：基圍蝦、大米、玉米、芡實、干貝、鹽、胡椒、薑絲。

做法：大米、玉米、芡實各適量， 將大米、玉米、芡實洗淨， 並加入適量干貝用水泡一夜， 再濾幹水份備用。 新鮮的基圍蝦適量， 先摘除蝦頭， 再剝去蝦殼， 最後用牙籤將蝦線剔除。 將摘除的蝦頭炸出美味的蝦油。 鍋中入水燒開後將米下入， 開大火不斷攪動。 5分鐘後加入蝦油， 並不停攪動。 米煮開後蓋上鍋蓋， 改為小火將粥煲黏。 當粥煲黏後加入適量的鹽、胡椒、薑絲， 攪動均勻， 再下入基圍蝦， 最後下入小菜膽並攪拌均勻， 一道美味的鮮蝦粥大功告成。