吃寒涼食物應該搭配上蔥薑蒜

中醫認為， 食物分寒熱。 北京中醫藥大學中醫飲食營養學教授周儉提醒， 生吃食物時最好搭配一些熟食。 特別是涼性食物， 可以搭配蔥、薑、蒜等調料中和。

比如經常生吃的果蔬中， 就有很多是寒性的， 如苦瓜、荸薺、百合、柚子、梨等。 而蔥、薑、蒜、薑屬熱性食物， 搭配著吃可防止體內寒氣加重。 如在涼拌苦瓜、黃瓜時， 加點蒜末調味；吃完梨， 喝碗紅糖姜水， 都能減弱寒性。

需要提醒的是， 畏冷、手腳經常冰涼， 易傷風感冒的人以及處於生理週期的女性以及孕婦， 最好不要經常生吃食物。 此外， 腸胃炎、糖尿病患者， 慎生吃蓮藕、豆類等；患消化性潰瘍的人，