24節氣立冬養生的四大食譜

2014-07-10

蓯蓉羊肉粥

食材一：肉蓯蓉30克食材二：羊肉150-200克

食材三：大米

做法：羊肉洗淨切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調味服食。

功效：溫裡壯陽.補腎益精。適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。

黑芝麻粥

食材一：黑芝麻25克食材二：粳米50克

做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後改用文火煮粥。

功效：補益肝腎，滋養五臟。注：本方更適於中老年體質虛弱者選用，

並有預防早衰之功效。

糖醋帶魚

食材：帶魚

做法：將帶魚沖洗乾淨，抹幹水分，切塊，用少許鹽、酒稍醃，撲上生粉;鍋下油，將帶魚放入油鍋內炸約10分鐘，至金黃色，達到外焦內軟時撈出，瀝幹油分，裝盤;下油爆香蒜茸、薑片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，

趁熱將糖醋汁淋在魚身上。

功效：增強體質，提高機體免疫力。

蟲草蒸老鴨

食材一：冬蟲夏草5枚

食材二：老雄鴨1只

食材三：黃酒

做法：老鴨去毛、內髒，沖洗乾淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，

加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。

功效：補虛益精，滋陰助陽。