8種食物有助於降低膽固醇水準

核心提示：燕麥、豆類、綠茶、堅果、可哥等食物有助於降低膽固醇， 日常不妨適量吃一些。

美國心臟協會前主席內分泌學家羅伯特·埃克爾博士表示， 除了藥物外， 通過飲食控制膽固醇也非常關鍵。 吃對食物可降低“壞”膽固醇(LDL)水準， 並且提高“好”膽固醇(HDL)水準。 美國《赫芬頓郵報》最新載文刊出經科學證實的可降低壞膽固醇的好食物。

1.燕麥。 美國飲食協會專家希梅娜·吉梅內斯博士表示， 燕麥富含可溶性纖維(尤其是β葡聚糖)， 可有效阻止身體對膽固醇的吸收。 研究發現， 每天吃燕麥， 可使“壞”膽固醇水準和總膽固醇水準降低5%~10%。

2.豆類。 黃豆、豌豆、小扁豆和紅豆也是可溶性纖維的良好來源。 每半杯煮熟青豆含可溶性纖維3.5克。 美國《營養學雜誌》刊登一項研究發現， 每天吃半杯煮熟的幹豆(含2克可溶性纖維)， 堅持12周可使“壞”膽固醇水準降低7%。

3.綠茶。 科學家對14項早期相關研究結果的梳理分析發現，